Рецепт Котлетки с начинкой из лисичек с луком и яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки с начинкой из лисичек с луком и яйцами

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 900 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Грибная начинка (лисички замороженные) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки с начинкой из лисичек с луком и яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 15.6% 539 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9% 933 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 3.5% 2406 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1125 г
Витамин В4, холин 60.98 мг 500 мг 12.2% 10.3% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 10.1% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 11.1% 758 г
Витамин В9, фолаты 4.369 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9155 г
Витамин В12, кобаламин 1.385 мкг 3 мкг 46.2% 38.9% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.699 мкг 10 мкг 7% 5.9% 1431 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4298 г
Витамин Н, биотин 1.572 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3181 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.957 мг 20 мг 19.8% 16.7% 505 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 4.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.02 мг 2500 мг 11.1% 9.3% 899 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5365 г
Кремний, Si 0.431 мг 30 мг 1.4% 1.2% 6961 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2384 г
Натрий, Na 51.04 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2547 г
Сера, S 153 мг 1000 мг 15.3% 12.9% 654 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 15.2% 552 г
Хлор, Cl 19.09 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.5 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 8.2% 1028 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Кобальт, Co 1.636 мкг 10 мкг 16.4% 13.8% 611 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3774 г
Медь, Cu 88.27 мкг 1000 мкг 8.8% 7.4% 1133 г
Молибден, Mo 0.841 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8323 г
Никель, Ni 0.987 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 12.944 мкг 55 мкг 23.5% 19.8% 425 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Титан, Ti 3.19 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24465 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 3.3% 2551 г
Цинк, Zn 3.253 мг 12 мг 27.1% 22.8% 369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.067 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 1.946 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.412 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.368 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.47 г min 16.8 г 14.7% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.131 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.131 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.131 г ~

Энергетическая ценность Котлетки с начинкой из лисичек с луком и яйцами составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЛИСИЧЕК С ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ

Котлетки с начинкой из лисичек с луком и яйцами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 46,2 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 23,5 %, цинком - 27,1 %

Чем полезен Котлетки с начинкой из лисичек с луком и яйцами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки с начинкой из лисичек с луком и яйцами, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки с начинкой из лисичек с луком и яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги