Рецепт Фарш кур 4.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш кур 4.11

Куриная грудка (филе) 670 г
Лук репчатый 202 г
Чеснок 27 г
Батон белый 90 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 3.2% 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш кур 4.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19% 466 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5233 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2647 г
Витамин В4, холин 62.65 мг 500 мг 12.5% 11.1% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 17.7% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 23.7% 375 г
Витамин В9, фолаты 7.472 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5353 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 4.4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 2% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3667 г
Витамин Н, биотин 1.076 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4647 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9719 мг 20 мг 24.9% 22.1% 402 г
Ниацин 6.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.13 мг 2500 мг 8.8% 7.8% 1131 г
Кальций, Ca 17.36 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5760 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 2.8% 3080 г
Магний, Mg 55.83 мг 400 мг 14% 12.4% 716 г
Натрий, Na 43.47 мг 1300 мг 3.3% 2.9% 2991 г
Сера, S 157.4 мг 1000 мг 15.7% 13.9% 635 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 13.8% 639 г
Хлор, Cl 58.89 мг 2300 мг 2.6% 2.3% 3906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 5.6% 1576 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2830 г
Кобальт, Co 7.024 мкг 10 мкг 70.2% 62.3% 142 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2663 г
Медь, Cu 70.79 мкг 1000 мкг 7.1% 6.3% 1413 г
Молибден, Mo 7.541 мкг 70 мкг 10.8% 9.6% 928 г
Никель, Ni 0.961 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 15.61 мкг 55 мкг 28.4% 25.2% 352 г
Фтор, F 86.94 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4601 г
Хром, Cr 16.64 мкг 50 мкг 33.3% 29.5% 300 г
Цинк, Zn 1.0161 мг 12 мг 8.5% 7.5% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.652 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.816 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.255 г ~
Лизин 1.648 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.215 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.454 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фарш кур 4.11 составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУР 4.11

Фарш кур 4.11 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином PP - 24,9 %, магнием - 14 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 70,2 %, селеном - 28,4 %, хромом - 33,3 %

Чем полезен Фарш кур 4.11

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш кур 4.11, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш кур 4.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты