Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 1500 г
Картофель 250 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Борщовая заправка 750 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3494 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 11.8% 1767 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.3% 6222 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.2% 3982 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.3% 2500 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.9% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 21% 987 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.567 мг 5 мг 11.3% 23.4% 882 г
Лютеин + Зеаксантин 16.087 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 8.5% 2466 г
Витамин В4, холин 14.55 мг 500 мг 2.9% 6% 3436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 6.8% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 13.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.96 мкг 400 мкг 2% 4.1% 5025 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.5% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 17% 1220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1.7% 11905 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31447 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 17.2% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.7105 мг 20 мг 8.6% 17.8% 1169 г
Ниацин 0.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.26 мг 2500 мг 8.3% 17.2% 1206 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 3.1% 6562 г
Кремний, Si 16.453 мг 30 мг 54.8% 113.7% 182 г
Магний, Mg 17.37 мг 400 мг 4.3% 8.9% 2303 г
Натрий, Na 242.33 мг 1300 мг 18.6% 38.6% 536 г
Сера, S 46.55 мг 1000 мг 4.7% 9.8% 2148 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 11.6% 1786 г
Хлор, Cl 262.25 мг 2300 мг 11.4% 23.7% 877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.6 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 23.19 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 6.8% 3077 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.9% 7246 г
Кобальт, Co 2.303 мкг 10 мкг 23% 47.7% 434 г
Литий, Li 12.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 11.2% 1855 г
Медь, Cu 82.21 мкг 1000 мкг 8.2% 17% 1216 г
Молибден, Mo 4.462 мкг 70 мкг 6.4% 13.3% 1569 г
Никель, Ni 3.17 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 3.428 мкг 55 мкг 6.2% 12.9% 1604 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 13.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30698 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 16.6% 1256 г
Цинк, Zn 0.3628 мг 12 мг 3% 6.2% 3308 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.148 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.232 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.341 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 48,2 кКал.

  • Порция = 276 гр (133 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, кремнием - 54,8 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы