Рецепт Баклажаны с орехами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с орехами и сметаной
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Баклажан | 240 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, консервированная, с пониженным содержанием соли | 168 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с орехами и сметаной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4% | 2171 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.9% | 800 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.1% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 14.9% | 588 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 3.5% | 2514 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 2.5% | 3401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 19.19 мг | 500 мг | 3.8% | 3.3% | 2606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 4.9% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 7.8% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.391 мкг | 400 мкг | 6.6% | 5.8% | 1516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.71 мг | 90 мг | 7.5% | 6.6% | 1341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.458 мг | 15 мг | 9.7% | 8.5% | 1029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.566 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8834 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.3 мкг | 120 мкг | 33.6% | 29.4% | 298 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8614 мг | 20 мг | 4.3% | 3.8% | 2322 г |
| Ниацин | 0.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.11 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.1% | 868 г |
| Кальций, Ca | 45.74 мг | 1000 мг | 4.6% | 4% | 2186 г |
| Кремний, Si | 18.886 мг | 30 мг | 63% | 55.2% | 159 г |
| Магний, Mg | 25.92 мг | 400 мг | 6.5% | 5.7% | 1543 г |
| Натрий, Na | 64.65 мг | 1300 мг | 5% | 4.4% | 2011 г |
| Сера, S | 33.92 мг | 1000 мг | 3.4% | 3% | 2948 г |
| Фосфор, P | 77.9 мг | 800 мг | 9.7% | 8.5% | 1027 г |
| Хлор, Cl | 39.05 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 460.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 1.005 мкг | 10 мкг | 10.1% | 8.8% | 995 г |
| Литий, Li | 37.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3263 мг | 2 мг | 16.3% | 14.3% | 613 г |
| Медь, Cu | 165.33 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 14.4% | 605 г |
| Молибден, Mo | 6.329 мкг | 70 мкг | 9% | 7.9% | 1106 г |
| Никель, Ni | 9.079 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.847 мкг | 55 мкг | 3.4% | 3% | 2978 г |
| Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.93 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8709 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.5472 мг | 12 мг | 4.6% | 4% | 2193 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.845 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 38.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 55.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.77 г | min 16.8 г | 10.5% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.906 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.368 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с орехами и сметаной составляет 114,2 кКал.
- Порция = 147 гр (167.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 77.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ И СМЕТАНОЙ
Баклажаны с орехами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 33,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 63 %, марганцем - 16,3 %, медью - 16,5 %
Чем полезен Баклажаны с орехами и сметаной
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пюре гороховое готовое
- Бобовое рагу
- Магнерот
- Салат из курицы с ананасом
- Свекольный салат
- Тіраміму
- Заливной пирог с капустой и яйцом
- Оладьи из кабочка
- Венигрет
- Хлебец Паве
- Корзинки з ягодами
- Риет из трески с камчатским крабом
- Яблоки печёные в духовке
- Трюфель
- Йогурт натур.
- Almond butter
- Морожено
- Свинина варёно-копчёная
- Flax chia
- Тыква в духовке
- Мармелад
- Борщ 1
- Плов со свининой и перловкоц
- Щи кислые
- Нутела
- Маршмелоу
- Куриная котлета с овощным соте
- Рафаело
- Онигири с грибами
- Гречка с грибами
- Фета сыр
- Суп куриный с капустой
- Печиво з ахарісової пасти
- Нутела
- Котлеты куриные на пару
- Котлеты из индейки
- Запеченая тыква
- Аскорбат кальция (С)
- Сыр косичка
- Форель
- Макароны Барилла
- Рис с креветками
- Яичница с маслятами
- Рис по-турецки
- Печенье овсяное
- Хлеб Домашний (ООО Мельник)
- Онигири в курицей терияки
- Омлет
- Латте
- ПП торт из банана без муки
- Сырники с творожные с абрикосовой начинкой Вкусвилл
- Творожный сырник
- Капуста по-грузински
- МарсПротеин
- Аевит
- Голубцы
- Пельмени Vladbeef рубленные с мраморной говядиной
- Нут с грибами
- сельдь алди в томате
- Кальция цитрат +D3
- Слойка с абрикосом ПБ
- Котлети рибні Балувана Галя
- Фарш растительный
- Пюре
- Салат овощной с йогуртом
- Творог ч наполнителем абрикос
- Стейки сёмги в духовке ПП
- Рубец жареный с луком
- С сыром адыгейским
- MSM - Сера [Natural supp]
- Крупа перловая
- Кекс в мк кокос вишня 01.11.23
- Барилла отварные
- САЛАТ КУПЕЧЕСКИЙ
- Хлебцы хрустящие кукурузные (60 г = 10 шт.)
- Лаваш
- Кетчуп PIKADOR (с чесноком)
- Томатная паста помидорка
- Баклажаны с курицей
- Найтворкс
- ОМЛЕТ
- Икра кабачковая с майонезом
- Суп щавелевый с курицей (Вкусвилл)
- Плов с индейкой
- Колбаса миланская с/к Рублевский
- Жареная
- Коллаген
- Буженина Пармская
- Cinderella Salat [Betty Bossi], Салат
- Сырные палочки с чесноком
- ТС_Фруктовый микс манго-голубика 140 гр
- Творог с йогуртом и сахаром
- Смуи вкусный для всех 02
- Кексы с яблоками
- хлеб цельнозерновой бездрожжевой заварной
- Картошка с тушенкой
- Острый гранд чиз
- Чоко Пай (Choco Pie)
- Хлеб из нута
- Треска под лимонным соком и петрушкой
Метки: Как приготовить Баклажаны с орехами и сметаной, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с орехами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
