Рецепт Голубцы ленивые (Берёзка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые (Берёзка)

Свинина, вырезка (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 200 г
Рис отварной 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 60 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Голубцы ленивые (почти классический рецепт)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые (Берёзка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.9% 628 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.7% 577 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.6% 2106 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.7 мкг 900 мкг 20.7% 11.6% 482 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 1.024 мг 5 мг 20.5% 11.5% 488 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.373 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.614 мг 1.5 мг 40.9% 22.9% 244 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4% 1395 г
Витамин В4, холин 62.04 мг 500 мг 12.4% 7% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 5.7% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 8% 707 г
Витамин В9, фолаты 9.016 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4437 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 11.4% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 6.36 мг 90 мг 7.1% 4% 1415 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.417 мг 15 мг 16.1% 9% 621 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 4.4% 1272 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 6.1% 916 г
Витамин РР, НЭ 2.1747 мг 20 мг 10.9% 6.1% 920 г
Ниацин 1.809 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.87 мг 2500 мг 12.6% 7.1% 797 г
Кальций, Ca 30.3 мг 1000 мг 3% 1.7% 3300 г
Кремний, Si 16.558 мг 30 мг 55.2% 30.9% 181 г
Магний, Mg 26.79 мг 400 мг 6.7% 3.8% 1493 г
Натрий, Na 246.78 мг 1300 мг 19% 10.7% 527 г
Сера, S 141.21 мг 1000 мг 14.1% 7.9% 708 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 10.7% 524 г
Хлор, Cl 388.5 мг 2300 мг 16.9% 9.5% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.9 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 12.14 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 4.3% 1300 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Кобальт, Co 6.819 мкг 10 мкг 68.2% 38.2% 147 г
Литий, Li 0.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 5.4% 1035 г
Медь, Cu 120.66 мкг 1000 мкг 12.1% 6.8% 829 г
Молибден, Mo 12.884 мкг 70 мкг 18.4% 10.3% 543 г
Никель, Ni 9.465 мкг ~
Олово, Sn 16.14 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 2.597 мкг 55 мкг 4.7% 2.6% 2118 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 61.33 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6522 г
Хром, Cr 8.41 мкг 50 мкг 16.8% 9.4% 595 г
Цинк, Zn 1.4713 мг 12 мг 12.3% 6.9% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 10.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.596 г min 16.8 г 9.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.225 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.946 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые (Берёзка) составляет 178,4 кКал.

  • Порция = 68 гр (121.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ (БЕРЁЗКА)

Голубцы ленивые (Берёзка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B1 - 40,9 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином E - 16,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 55,2 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 68,2 %, медью - 12,1 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 16,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Голубцы ленивые (Берёзка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые (Берёзка), калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые (Берёзка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты