Рецепт Индейка тушеная с луком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная с луком в сметане

Индейка 1 кат. (Тушение) 850 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная с луком в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.3% 497 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 14.3% 287 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.2% 3502 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3409 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 4.2% 984 г
Витамин В4, холин 112.74 мг 500 мг 22.5% 9.3% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 4.9% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5.8% 717 г
Витамин В9, фолаты 8.645 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4627 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин РР, НЭ 10.9494 мг 20 мг 54.7% 22.5% 183 г
Ниацин 5.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.38 мг 2500 мг 7.7% 3.2% 1293 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2980 г
Магний, Mg 17.25 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2319 г
Натрий, Na 258.46 мг 1300 мг 19.9% 8.2% 503 г
Сера, S 213.26 мг 1000 мг 21.3% 8.8% 469 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 8.4% 490 г
Хлор, Cl 360.3 мг 2300 мг 15.7% 6.5% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 2.8% 1493 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 12.715 мкг 10 мкг 127.2% 52.4% 79 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6369 г
Медь, Cu 82.93 мкг 1000 мкг 8.3% 3.4% 1206 г
Молибден, Mo 24.046 мкг 70 мкг 34.4% 14.2% 291 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32000 г
Хром, Cr 9.11 мкг 50 мкг 18.2% 7.5% 549 г
Цинк, Zn 2.0711 мг 12 мг 17.3% 7.1% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.637 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.929 г ~
Глутаминовая кислота 2.681 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.862 г min 16.8 г 40.8% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.301 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушеная с луком в сметане составляет 242,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ В СМЕТАНЕ

Индейка тушеная с луком в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 54,7 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 127,2 %, молибденом - 34,4 %, хромом - 18,2 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Индейка тушеная с луком в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушеная с луком в сметане, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная с луком в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы