Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста квашеная 535 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 162 г
Морковь 100 г
Колбаса полукопченая, краковская 64 г
Кетчуп 60 г
Подсолнечное масло 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3% 3304 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.3% 757 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.7% 3712 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.6% 1053 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.6% 2810 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.3 мкг 900 мкг 23.4% 23.7% 428 г
бета Каротин 1.295 мг 5 мг 25.9% 26.2% 386 г
Ликопин 563.206 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.518 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2535 г
Витамин В4, холин 8.91 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 16.4 мкг 400 мкг 4.1% 4.1% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 39.18 мг 90 мг 43.5% 44% 230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.388 мг 15 мг 15.9% 16.1% 628 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28409 г
Витамин К, филлохинон 49 мкг 120 мкг 40.8% 41.3% 245 г
Витамин РР, НЭ 0.9266 мг 20 мг 4.6% 4.7% 2158 г
Ниацин 0.677 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.38 мг 2500 мг 10.3% 10.4% 971 г
Кальций, Ca 39.89 мг 1000 мг 4% 4% 2507 г
Кремний, Si 36.089 мг 30 мг 120.3% 121.6% 83 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2278 г
Натрий, Na 275.85 мг 1300 мг 21.2% 21.4% 471 г
Сера, S 41.01 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2438 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 5.6% 1818 г
Хлор, Cl 376.1 мг 2300 мг 16.4% 16.6% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.4 мкг ~
Бор, B 169.9 мкг ~
Ванадий, V 10.26 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 3.8% 2616 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4823 г
Кобальт, Co 2.756 мкг 10 мкг 27.6% 27.9% 363 г
Литий, Li 0.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 8.1% 1250 г
Медь, Cu 70.53 мкг 1000 мкг 7.1% 7.2% 1418 г
Молибден, Mo 8.699 мкг 70 мкг 12.4% 12.5% 805 г
Никель, Ni 10.302 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18771 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 16.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24213 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 7.4% 1366 г
Цинк, Zn 0.4069 мг 12 мг 3.4% 3.4% 2949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.682 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.995 г от 4.7 до 16.8 г 63.7% 64.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.58 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.239 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.98 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином C - 43,5 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 40,8 %, кремнием - 120,3 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 27,6 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты