Рецепт Котлеты с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с булгуром

Куриная грудка (филе) 1036 г
Лук репчатый 142 г
Яйцо куриное 152 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 23.8% 328 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 3.7% 2108 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.4% 1452 г
Витамин В4, холин 108.46 мг 500 мг 21.7% 16.9% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 1.539 мг 5 мг 30.8% 24% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.768 мг 2 мг 38.4% 29.9% 260 г
Витамин В9, фолаты 10.198 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 6.7% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 3.2% 2451 г
Витамин Н, биотин 2.796 мкг 50 мкг 5.6% 4.4% 1788 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.5044 мг 20 мг 37.5% 29.2% 267 г
Ниацин 9.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.76 мг 2500 мг 12.2% 9.5% 820 г
Кальций, Ca 18.4 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5435 г
Кремний, Si 0.621 мг 30 мг 2.1% 1.6% 4831 г
Магний, Mg 81.21 мг 400 мг 20.3% 15.8% 493 г
Натрий, Na 72.64 мг 1300 мг 5.6% 4.4% 1790 г
Сера, S 235.21 мг 1000 мг 23.5% 18.3% 425 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 18.3% 426 г
Хлор, Cl 93.56 мг 2300 мг 4.1% 3.2% 2458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.699 мг 18 мг 9.4% 7.3% 1059 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 4.4% 1773 г
Кобальт, Co 10.1 мкг 10 мкг 101% 78.7% 99 г
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1.9% 3960 г
Медь, Cu 94.03 мкг 1000 мкг 9.4% 7.3% 1063 г
Молибден, Mo 10.759 мкг 70 мкг 15.4% 12% 651 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 24.789 мкг 55 мкг 45.1% 35.2% 222 г
Фтор, F 128.88 мкг 4000 мкг 3.2% 2.5% 3104 г
Хром, Cr 23.42 мкг 50 мкг 46.8% 36.5% 213 г
Цинк, Zn 1.4303 мг 12 мг 11.9% 9.3% 839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.773 г ~
Валин 1.283 г ~
Гистидин* 1.242 г ~
Изолейцин 1.108 г ~
Лейцин 1.943 г ~
Лизин 2.518 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.886 г ~
Треонин 1.091 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 1.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.934 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.279 г ~
Аспарагиновая кислота 1.929 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.825 г ~
Пролин 0.972 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.883 г ~
Цистеин 0.43 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.303 г min 16.8 г 7.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с булгуром составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С БУЛГУРОМ

Котлеты с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,7 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 38,4 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 12,2 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 101 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 45,1 %, хромом - 46,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты с булгуром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с булгуром, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты