Рецепт Уха горбуша корова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха горбуша корова

Горбуша (Варка) 750 г
Терпуг (Варка) 432 г
Картофель (Варка без слива) 700 г
Лук репчатый 115 г
Морковь (Варка без слива) 228 г
Вода 3000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха горбуша корова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.1 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4200 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 15.2% 1652 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.2% 4667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5% 5000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10% 2506 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91 мкг 900 мкг 10.1% 25.2% 989 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 26.7% 933 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 6.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.2% 4865 г
Витамин В4, холин 14.89 мг 500 мг 3% 7.5% 3358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 8% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 13.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 1.491 мкг 400 мкг 0.4% 1% 26828 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 70.8% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 4.2% 5769 г
Витамин D, кальциферол 1.475 мкг 10 мкг 14.8% 36.9% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 4% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.215 мг 20 мг 6.1% 15.2% 1646 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.98 мг 2500 мг 5.4% 13.5% 1866 г
Кальций, Ca 11.12 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 8993 г
Кремний, Si 5.124 мг 30 мг 17.1% 42.6% 585 г
Магний, Mg 8.73 мг 400 мг 2.2% 5.5% 4582 г
Натрий, Na 168.16 мг 1300 мг 12.9% 32.2% 773 г
Сера, S 47.93 мг 1000 мг 4.8% 12% 2086 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 14% 1798 г
Хлор, Cl 271.66 мг 2300 мг 11.8% 29.4% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.5 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 15.61 мкг ~
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 4.2% 5769 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 11.7% 2137 г
Кобальт, Co 4.653 мкг 10 мкг 46.5% 116% 215 г
Литий, Li 6.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 4.2% 5865 г
Медь, Cu 51.84 мкг 1000 мкг 5.2% 13% 1929 г
Молибден, Mo 3.06 мкг 70 мкг 4.4% 11% 2288 г
Никель, Ni 1.233 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 8.224 мкг 55 мкг 15% 37.4% 669 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 106.72 мкг 4000 мкг 2.7% 6.7% 3748 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 26.2% 949 г
Цинк, Zn 0.2326 мг 12 мг 1.9% 4.7% 5159 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 55.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.235 г ~

Энергетическая ценность Уха горбуша корова составляет 40,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ГОРБУША КОРОВА

Уха горбуша корова богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,4 %, витамином D - 14,8 %, кремнием - 17,1 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 46,5 %, селеном - 15 %

Чем полезен Уха горбуша корова

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха горбуша корова, калорийность 40,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха горбуша корова, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты