Рецепт Яичница перепелиная 14,10,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 14,10,23

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 11 г
Яйцо перепелиное 124 г
Черная соль 0.97 г
Куркума, молотая 0.44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 14,10,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.8 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8% 539 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 14.3% 299 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.2% 3492 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.4 мкг 900 мкг 23.3% 10% 430 г
Ретинол 0.204 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
бета Криптоксантин 10.69 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 394.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.856 мг 1.8 мг 47.6% 20.4% 210 г
Витамин В4, холин 283.53 мг 500 мг 56.7% 24.4% 176 г
Витамин В5, пантотеновая 1.889 мг 5 мг 37.8% 16.2% 265 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 70.628 мкг 400 мкг 17.7% 7.6% 566 г
Витамин В12, кобаламин 1.705 мкг 3 мкг 56.8% 24.4% 176 г
Витамин D, кальциферол 1.62 мкг 10 мкг 16.2% 7% 617 г
Витамин D3, холекальциферол 1.497 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 3.6% 1185 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.1844 мг 20 мг 0.9% 0.4% 10846 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.98 мг 2500 мг 6.1% 2.6% 1634 г
Кальций, Ca 71.4 мг 1000 мг 7.1% 3% 1401 г
Магний, Mg 14.82 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2699 г
Натрий, Na 152.53 мг 1300 мг 11.7% 5% 852 г
Сера, S 140.63 мг 1000 мг 14.1% 6.1% 711 г
Фосфор, P 245.6 мг 800 мг 30.7% 13.2% 326 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.196 мг 18 мг 23.3% 10% 429 г
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Медь, Cu 71.78 мкг 1000 мкг 7.2% 3.1% 1393 г
Селен, Se 34.325 мкг 55 мкг 62.4% 26.8% 160 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 1.603 мг 12 мг 13.4% 5.8% 749 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.819 г ~
Аспарагиновая кислота 1.396 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 1.067 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 918.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.255 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.811 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.543 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.716 г min 16.8 г 40% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.726 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.825 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.627 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 14,10,23 составляет 232,8 кКал.

  • Порция = 116 гр (270 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 14,10,23

Яичница перепелиная 14,10,23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, витамином B2 - 47,6 %, холином - 56,7 %, витамином B5 - 37,8 %, витамином B9 - 17,7 %, витамином B12 - 56,8 %, витамином D - 16,2 %, фосфором - 30,7 %, железом - 23,3 %, селеном - 62,4 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Яичница перепелиная 14,10,23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 14,10,23, калорийность 232,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 14,10,23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты