Рецепт Рыба в гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в гриле

Навага дальневосточная (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Морковь (Запекание) 50 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Соус сырно- сметанный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16.9% 531 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.5 мкг 900 мкг 37.4% 33.6% 267 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.762 мг 5 мг 35.2% 31.6% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 8.7% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 1440 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 13.426 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2979 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.6% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 3.4% 2618 г
Витамин Н, биотин 0.628 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7962 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.1425 мг 20 мг 15.7% 14.1% 636 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.82 мг 2500 мг 14.3% 12.8% 699 г
Кальций, Ca 235.1 мг 1000 мг 23.5% 21.1% 425 г
Кремний, Si 4.423 мг 30 мг 14.7% 13.2% 678 г
Магний, Mg 38.36 мг 400 мг 9.6% 8.6% 1043 г
Натрий, Na 196.3 мг 1300 мг 15.1% 13.6% 662 г
Сера, S 151 мг 1000 мг 15.1% 13.6% 662 г
Фосфор, P 268.9 мг 800 мг 33.6% 30.2% 298 г
Хлор, Cl 239.55 мг 2300 мг 10.4% 9.3% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.4 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 14.38 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 3.9% 2326 г
Йод, I 51.4 мкг 150 мкг 34.3% 30.8% 292 г
Кобальт, Co 15.007 мкг 10 мкг 150.1% 134.7% 67 г
Литий, Li 0.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 6.6% 1376 г
Медь, Cu 126.33 мкг 1000 мкг 12.6% 11.3% 792 г
Молибден, Mo 5.708 мкг 70 мкг 8.2% 7.4% 1226 г
Никель, Ni 6.228 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 2.012 мкг 55 мкг 3.7% 3.3% 2734 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 500.88 мкг 4000 мкг 12.5% 11.2% 799 г
Хром, Cr 39.05 мкг 50 мкг 78.1% 70.1% 128 г
Цинк, Zn 1.2572 мг 12 мг 10.5% 9.4% 955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.974 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 1.749 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.369 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рыба в гриле составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ГРИЛЕ

Рыба в гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 14,3 %, кальцием - 23,5 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 33,6 %, йодом - 34,3 %, кобальтом - 150,1 %, медью - 12,6 %, фтором - 12,5 %, хромом - 78,1 %

Чем полезен Рыба в гриле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в гриле, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги