Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Свекла (На пару) 413 г
Морковь (На пару) 137 г
Картофель (На пару) 362 г
Горошек зеленый консерв. Глобус 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.9% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 9.2% 2126 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.7% 1176 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 7.3% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.7 мкг 900 мкг 28.1% 55.1% 356 г
бета Каротин 1.516 мг 5 мг 30.3% 59.4% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.5% 4286 г
Витамин В4, холин 6.88 мг 500 мг 1.4% 2.7% 7267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 6.3% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 12.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.958 мкг 400 мкг 1.7% 3.3% 5749 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 16.9% 1164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 1.6% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 3.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.7974 мг 20 мг 4% 7.8% 2508 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.13 мг 2500 мг 12.1% 23.7% 827 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 3.9% 4955 г
Кремний, Si 46.94 мг 30 мг 156.5% 306.9% 64 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 9.8% 1993 г
Натрий, Na 21.24 мг 1300 мг 1.6% 3.1% 6121 г
Сера, S 13.52 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7396 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 10% 1980 г
Хлор, Cl 40.27 мг 2300 мг 1.8% 3.5% 5711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.6 мкг ~
Бор, B 161.9 мкг ~
Ванадий, V 81.58 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 9.6% 2048 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 5.3% 3713 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 49.2% 398 г
Литий, Li 45.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.3188 мг 2 мг 15.9% 31.2% 627 г
Медь, Cu 105.91 мкг 1000 мкг 10.6% 20.8% 944 г
Молибден, Mo 8.499 мкг 70 мкг 12.1% 23.7% 824 г
Никель, Ni 7.385 мкг ~
Рубидий, Rb 316.6 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 1% 20599 г
Стронций, Sr 6.89 мкг ~
Фтор, F 22.93 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17444 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 42% 467 г
Цинк, Zn 0.3206 мг 12 мг 2.7% 5.3% 3743 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 156,5 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 15,9 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы