Рецепт Куриные тефтели в томатно-йогуртовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели в томатно-йогуртовом соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Гомогенизированный йогурт, маложирный 0,6% с естественным источником кальция 40 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Яичный белок куриный (Жарка) 32 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец красный молотый острый 1 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели в томатно-йогуртовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 22.4% 384 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.6% 3294 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.1% 3982 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.7% 3252 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 3.6% 2368 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.092 мкг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.9% 2203 г
бета Криптоксантин 24.238 мкг ~
Ликопин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.2% 1053 г
Витамин В4, холин 74.58 мг 500 мг 14.9% 12.8% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 1.23 мг 5 мг 24.6% 21.2% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.623 мг 2 мг 31.2% 26.8% 321 г
Витамин В9, фолаты 9.231 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4333 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 6.4% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 4.7% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 3.8% 2283 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 1.947 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2568 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.3885 мг 20 мг 31.9% 27.4% 313 г
Ниацин 7.978 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.89 мг 2500 мг 15.6% 13.4% 643 г
Кальций, Ca 48.47 мг 1000 мг 4.8% 4.1% 2063 г
Кремний, Si 1.325 мг 30 мг 4.4% 3.8% 2264 г
Магний, Mg 76.53 мг 400 мг 19.1% 16.4% 523 г
Натрий, Na 75.7 мг 1300 мг 5.8% 5% 1717 г
Сера, S 214.59 мг 1000 мг 21.5% 18.5% 466 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 17.2% 499 г
Хлор, Cl 115.62 мг 2300 мг 5% 4.3% 1989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.3 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 7.5% 1155 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 3% 2836 г
Кобальт, Co 10.138 мкг 10 мкг 101.4% 87.2% 99 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.2063 мг 2 мг 10.3% 8.9% 969 г
Медь, Cu 138.55 мкг 1000 мкг 13.9% 12% 722 г
Молибден, Mo 12.625 мкг 70 мкг 18% 15.5% 554 г
Никель, Ni 0.955 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 124.2 мкг ~
Селен, Se 15.798 мкг 55 мкг 28.7% 24.7% 348 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 162.16 мкг 4000 мкг 4.1% 3.5% 2467 г
Хром, Cr 19.5 мкг 50 мкг 39% 33.5% 256 г
Цинк, Zn 1.3941 мг 12 мг 11.6% 10% 861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.525 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 1.051 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 2.134 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.648 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.881 г ~
Тирозин 0.754 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели в томатно-йогуртовом соусе составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНО-ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ

Куриные тефтели в томатно-йогуртовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 15,6 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 101,4 %, медью - 13,9 %, молибденом - 18 %, селеном - 28,7 %, хромом - 39 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куриные тефтели в томатно-йогуртовом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели в томатно-йогуртовом соусе, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели в томатно-йогуртовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты