Рецепт Голубцы домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы домашние

Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 800 г
Морковь 230 г
Капуста белокочанная 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 15.5% 1000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.9% 2667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.9% 1429 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.7% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.1 мкг 900 мкг 22.1% 34.3% 452 г
бета Каротин 1.218 мг 5 мг 24.4% 37.9% 411 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 22.2% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 15.4% 1011 г
Витамин В4, холин 33.89 мг 500 мг 6.8% 10.6% 1475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 17.5% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 19.3% 806 г
Витамин В9, фолаты 13.163 мкг 400 мкг 3.3% 5.1% 3039 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 16.1% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 33.97 мг 90 мг 37.7% 58.5% 265 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 3.3% 4854 г
Витамин D3, холекальциферол 0.206 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 84746 г
Витамин К, филлохинон 43.7 мкг 120 мкг 36.4% 56.5% 275 г
Витамин РР, НЭ 2.117 мг 20 мг 10.6% 16.5% 945 г
Ниацин 0.489 мг ~
Бетаин 1.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.52 мг 2500 мг 12.1% 18.8% 824 г
Кальций, Ca 34.25 мг 1000 мг 3.4% 5.3% 2920 г
Кремний, Si 32.039 мг 30 мг 106.8% 165.8% 94 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 7.9% 1977 г
Натрий, Na 31.64 мг 1300 мг 2.4% 3.7% 4109 г
Сера, S 85.55 мг 1000 мг 8.6% 13.4% 1169 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 17.9% 869 г
Хлор, Cl 26.86 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.9 мкг ~
Бор, B 131.3 мкг ~
Ванадий, V 9.77 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 7% 2206 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 6912 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 29% 534 г
Литий, Li 0.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 9.3% 1679 г
Медь, Cu 84.76 мкг 1000 мкг 8.5% 13.2% 1180 г
Молибден, Mo 7.554 мкг 70 мкг 10.8% 16.8% 927 г
Никель, Ni 8.961 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 9.86 мкг 55 мкг 17.9% 27.8% 558 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 11.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36331 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 9.6% 1618 г
Цинк, Zn 1.4163 мг 12 мг 11.8% 18.3% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.203 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.853 г min 16.8 г 5.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.792 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы домашние составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ДОМАШНИЕ

Голубцы домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 37,7 %, витамином K - 36,4 %, калием - 12,1 %, кремнием - 106,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 17,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Голубцы домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы домашние, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги