Рецепт Салат Капуста, огурец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Капуста, огурец

Капуста белокочанная 432 г
Огурец парниковый 157 г
Укроп 10 г
Масло Оливковое Extra Virgin [Вкуснотека] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Капуста, огурец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.4% 1188 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.1% 789 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4.8% 1311 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 22.3% 286 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3840 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 4.6% 1389 г
бета Каротин 0.518 мг 5 мг 10.4% 6.6% 965 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 8.5% 750 г
Витамин В4, холин 39.83 мг 500 мг 8% 5.1% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.7% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 11.4% 560 г
Витамин В9, фолаты 72.741 мкг 400 мкг 18.2% 11.6% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 195.94 мг 90 мг 217.7% 138.8% 46 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2825 г
Витамин Н, биотин 1.016 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4921 г
Витамин К, филлохинон 252 мкг 120 мкг 210% 133.8% 48 г
Витамин РР, НЭ 3.1462 мг 20 мг 15.7% 10% 636 г
Ниацин 2.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1144.91 мг 2500 мг 45.8% 29.2% 218 г
Кальций, Ca 179.27 мг 1000 мг 17.9% 11.4% 558 г
Кремний, Si 218.413 мг 30 мг 728% 464% 14 г
Магний, Mg 68.6 мг 400 мг 17.2% 11% 583 г
Натрий, Na 49.97 мг 1300 мг 3.8% 2.4% 2602 г
Сера, S 121.33 мг 1000 мг 12.1% 7.7% 824 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 10.6% 601 г
Хлор, Cl 142.69 мг 2300 мг 6.2% 4% 1612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2195.6 мкг ~
Бор, B 606.2 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 2.473 мг 18 мг 13.7% 8.7% 728 г
Йод, I 9.33 мкг 150 мкг 6.2% 4% 1608 г
Кобальт, Co 10.399 мкг 10 мкг 104% 66.3% 96 г
Литий, Li 0.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.6887 мг 2 мг 34.4% 21.9% 290 г
Медь, Cu 281.8 мкг 1000 мкг 28.2% 18% 355 г
Молибден, Mo 31.434 мкг 70 мкг 44.9% 28.6% 223 г
Никель, Ni 45.724 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 1.424 мкг 55 мкг 2.6% 1.7% 3862 г
Стронций, Sr 5.59 мкг ~
Фтор, F 32.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12165 г
Хром, Cr 18.39 мкг 50 мкг 36.8% 23.5% 272 г
Цинк, Zn 1.4916 мг 12 мг 12.4% 7.9% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 7.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты 2.616 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.831 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат Капуста, огурец составляет 156,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА, ОГУРЕЦ

Салат Капуста, огурец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B9 - 18,2 %, витамином C - 217,7 %, витамином K - 210 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 45,8 %, кальцием - 17,9 %, кремнием - 728 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 16,6 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 104 %, марганцем - 34,4 %, медью - 28,2 %, молибденом - 44,9 %, хромом - 36,8 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Салат Капуста, огурец

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Капуста, огурец, калорийность 156,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Капуста, огурец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги