Рецепт Сотэ из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ из морепродуктов

Мидия голубая, сырая 200 г
Кальмар 200 г
Креветка дальневосточная (мясо) 200 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Оливковое масло 20 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Лук репчатый 50 г
Вода 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соевый соус 20 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой 2 г
Кокосовое Молоко на Растительной Основе [Alpro] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 16.1% 1134 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.9% 2667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.7% 6667 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.1% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 6.9% 2639 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.728 мкг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 6.8% 2703 г
бета Криптоксантин 4.03 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.2% 2903 г
Витамин В4, холин 28.78 мг 500 мг 5.8% 10.6% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 7.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 5.7% 3279 г
Витамин В9, фолаты 10.913 мкг 400 мкг 2.7% 4.9% 3665 г
Витамин В12, кобаламин 1.86 мкг 3 мкг 62% 113.3% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 11.3% 1607 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 11% 1657 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27933 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 17.7% 1034 г
Витамин РР, НЭ 2.0381 мг 20 мг 10.2% 18.6% 981 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.91 мг 2500 мг 7.1% 13% 1413 г
Кальций, Ca 31.56 мг 1000 мг 3.2% 5.9% 3169 г
Кремний, Si 1.072 мг 30 мг 3.6% 6.6% 2799 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 12.6% 1458 г
Натрий, Na 199.26 мг 1300 мг 15.3% 28% 652 г
Сера, S 70.8 мг 1000 мг 7.1% 13% 1412 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 22.7% 806 г
Хлор, Cl 88.9 мг 2300 мг 3.9% 7.1% 2587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 11.9% 1544 г
Йод, I 54.54 мкг 150 мкг 36.4% 66.5% 275 г
Кобальт, Co 15.29 мкг 10 мкг 152.9% 279.5% 65 г
Литий, Li 3.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.5673 мг 2 мг 28.4% 51.9% 353 г
Медь, Cu 350.1 мкг 1000 мкг 35% 64% 286 г
Молибден, Mo 6.117 мкг 70 мкг 8.7% 15.9% 1144 г
Никель, Ni 4.874 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 15.93 мкг 55 мкг 29% 53% 345 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 51.32 мкг 4000 мкг 1.3% 2.4% 7794 г
Хром, Cr 8.32 мкг 50 мкг 16.6% 30.3% 601 г
Цинк, Zn 0.8194 мг 12 мг 6.8% 12.4% 1464 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 40.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.228 мг ~
Кампестерол 0.001 мг ~
Стигмастерол 0.061 мг ~
бета Ситостерол 1.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.12 г ~

Энергетическая ценность Сотэ из морепродуктов составляет 54,7 кКал.

  • Порция = 758 гр (414.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Сотэ из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 62 %, фосфором - 12,4 %, йодом - 36,4 %, кобальтом - 152,9 %, марганцем - 28,4 %, медью - 35 %, селеном - 29 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Сотэ из морепродуктов

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ из морепродуктов, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы