Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная (Тушение) 300 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 550 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.3% 1246 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.6% 560 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 4.3% 1251 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.6 мкг 900 мкг 32% 17.1% 313 г
бета Каротин 1.726 мг 5 мг 34.5% 18.4% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин В4, холин 25.08 мг 500 мг 5% 2.7% 1994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 4.2% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 3.356 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11919 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.7% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28409 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1193 мг 20 мг 10.6% 5.7% 944 г
Ниацин 0.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.79 мг 2500 мг 5.9% 3.1% 1703 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6498 г
Кремний, Si 3.943 мг 30 мг 13.1% 7% 761 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1960 г
Натрий, Na 316.36 мг 1300 мг 24.3% 13% 411 г
Сера, S 87.51 мг 1000 мг 8.8% 4.7% 1143 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 5.7% 937 г
Хлор, Cl 148.48 мг 2300 мг 6.5% 3.5% 1549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 13.78 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 3.132 мкг 10 мкг 31.3% 16.7% 319 г
Литий, Li 0.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.3255 мг 2 мг 16.3% 8.7% 614 г
Медь, Cu 87.9 мкг 1000 мкг 8.8% 4.7% 1138 г
Молибден, Mo 6.749 мкг 70 мкг 9.6% 5.1% 1037 г
Никель, Ni 4.652 мкг ~
Олово, Sn 8.63 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 4.306 мкг 55 мкг 7.8% 4.2% 1277 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 30.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13128 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 4.8% 1114 г
Цинк, Zn 1.0383 мг 12 мг 8.7% 4.6% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.568 г min 16.8 г 27.2% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 187,4 кКал.

  • Порция = 162 гр (303.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 34,5 %, кремнием - 13,1 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 16,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги