Рецепт Икра черная вег.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра черная вег.

Морская капуста (ламинария) сушеная 20 г
Семена чиа, сушеные 250 г
Соевый соус 150 г
Льняное масло холодного отжима 70 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра черная вег.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.7% 1854 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.6% 509 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 22.5% 308 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3127 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Витамин В4, холин 3.51 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.68 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.7% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1% 6912 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 1.491 мг ~
дельта Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14205 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.7% 1481 г
Витамин РР, НЭ 1.9212 мг 20 мг 9.6% 6.6% 1041 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 3.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.48 мг 2500 мг 9.3% 6.4% 1080 г
Кальций, Ca 128.21 мг 1000 мг 12.8% 8.9% 780 г
Кремний, Si 5.667 мг 30 мг 18.9% 13.1% 529 г
Магний, Mg 89.81 мг 400 мг 22.5% 15.6% 445 г
Натрий, Na 674.24 мг 1300 мг 51.9% 35.9% 193 г
Сера, S 56.04 мг 1000 мг 5.6% 3.9% 1784 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 15.9% 435 г
Хлор, Cl 123.47 мг 2300 мг 5.4% 3.7% 1863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.4 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 9.44 мкг ~
Железо, Fe 3.33 мг 18 мг 18.5% 12.8% 541 г
Йод, I 141.97 мкг 150 мкг 94.6% 65.5% 106 г
Кобальт, Co 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 11.3% 613 г
Марганец, Mn 0.6407 мг 2 мг 32% 22.1% 312 г
Медь, Cu 190.99 мкг 1000 мкг 19.1% 13.2% 524 г
Молибден, Mo 1.067 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6560 г
Селен, Se 10.346 мкг 55 мкг 18.8% 13% 532 г
Фтор, F 104.44 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3830 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 1.0876 мг 12 мг 9.1% 6.3% 1103 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.12 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.824 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.078 г от 0.9 до 3.7 г 164.3% 113.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.851 г от 4.7 до 16.8 г 39.4% 27.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.081 мг ~
Стигмастерол 1.556 мг ~
бета Ситостерол 10.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.09 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.367 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.93 г от 11.2 до 20.6 г 70.8% 49%
18:2 Линолевая (ud) 1.849 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.819 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 6.069 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Икра черная вег. составляет 144,5 кКал.

  • Порция = 34 гр (49.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ЧЕРНАЯ ВЕГ.

Икра черная вег. богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12,8 %, кремнием - 18,9 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 23 %, железом - 18,5 %, йодом - 94,6 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 32 %, медью - 19,1 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Икра черная вег.

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра черная вег., калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра черная вег., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты