Рецепт Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком

Кальмар 200 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сметана 10% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17% 521 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.4% 1057 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.8 мкг 900 мкг 11.8% 10.4% 851 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.4% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 7.6% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9.5% 928 г
Витамин В4, холин 115.13 мг 500 мг 23% 20.3% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 12.4% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 10.176 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3931 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 27.7% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 2.7% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 5.7% 1534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.547 мг 15 мг 10.3% 9.1% 970 г
Витамин Н, биотин 6.193 мкг 50 мкг 12.4% 11% 807 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 7.3% 1212 г
Витамин РР, НЭ 5.6059 мг 20 мг 28% 24.7% 357 г
Ниацин 1.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.41 мг 2500 мг 9.1% 8% 1095 г
Кальций, Ca 50.88 мг 1000 мг 5.1% 4.5% 1965 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.9% 10204 г
Магний, Mg 58.12 мг 400 мг 14.5% 12.8% 688 г
Натрий, Na 107.65 мг 1300 мг 8.3% 7.3% 1208 г
Сера, S 146.41 мг 1000 мг 14.6% 12.9% 683 г
Фосфор, P 208.7 мг 800 мг 26.1% 23.1% 383 г
Хлор, Cl 53.76 мг 2300 мг 2.3% 2% 4278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 7.1% 1244 г
Йод, I 182.97 мкг 150 мкг 122% 107.8% 82 г
Кобальт, Co 59.253 мкг 10 мкг 592.5% 523.4% 17 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 5.3% 1660 г
Медь, Cu 913.47 мкг 1000 мкг 91.3% 80.7% 109 г
Молибден, Mo 15 мкг 70 мкг 21.4% 18.9% 467 г
Никель, Ni 6.606 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 35.435 мкг 55 мкг 64.4% 56.9% 155 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 21.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18788 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3268 г
Цинк, Zn 1.4206 мг 12 мг 11.8% 10.4% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 1.447 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.538 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 2.332 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 49.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.752 г min 16.8 г 10.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.124 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.318 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком составляет 113,2 кКал.

  • Порция = 340 гр (384.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 23 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 28 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 26,1 %, йодом - 122 %, кобальтом - 592,5 %, медью - 91,3 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 64,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги