Рецепт Картофель запечённый с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запечённый с овощами

Картофель 1200 г
Оливковое масло 30 г
Морковь 300 г
Кабачок 500 г
Лук-шалот, сырой 100 г
Чеснок 10 г
Перец сладкий зеленый 500 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Хмели-Сунели [Kamis] 10 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запечённый с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.8% 2923 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.1% 2240 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 7% 1622 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13% 870 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.8% 2922 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.2 мкг 900 мкг 40.9% 46.1% 244 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 2.705 мкг ~
бета Каротин 2.227 мг 5 мг 44.5% 50.1% 225 г
бета Криптоксантин 28.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 8.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6% 1875 г
Витамин В4, холин 12.73 мг 500 мг 2.5% 2.8% 3928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.1% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 18.6% 606 г
Витамин В9, фолаты 14.861 мкг 400 мкг 3.7% 4.2% 2692 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 52.93 мг 90 мг 58.8% 66.2% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 5.3% 2149 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.443 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11287 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 7.4% 1519 г
Витамин РР, НЭ 1.7289 мг 20 мг 8.6% 9.7% 1157 г
Ниацин 1.196 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.51 мг 2500 мг 19.9% 22.4% 504 г
Кальций, Ca 39.83 мг 1000 мг 4% 4.5% 2511 г
Кремний, Si 38.33 мг 30 мг 127.8% 143.9% 78 г
Магний, Mg 26.79 мг 400 мг 6.7% 7.5% 1493 г
Натрий, Na 26.28 мг 1300 мг 2% 2.3% 4947 г
Сера, S 29.2 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3425 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 9.1% 1231 г
Хлор, Cl 76.52 мг 2300 мг 3.3% 3.7% 3006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Ванадий, V 96.27 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 6.9% 1638 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 3.3% 3401 г
Кобальт, Co 4.791 мкг 10 мкг 47.9% 53.9% 209 г
Литий, Li 46.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.2278 мг 2 мг 11.4% 12.8% 878 г
Медь, Cu 144.42 мкг 1000 мкг 14.4% 16.2% 692 г
Молибден, Mo 8.752 мкг 70 мкг 12.5% 14.1% 800 г
Никель, Ni 5.645 мкг ~
Рубидий, Rb 302.1 мкг ~
Селен, Se 0.737 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7463 г
Стронций, Sr 6.25 мкг ~
Фтор, F 29.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13689 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 18.7% 602 г
Цинк, Zn 0.5571 мг 12 мг 4.6% 5.2% 2154 г
Цирконий, Zr 2.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 1.155 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.023 мг ~
бета Ситостерол 1.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.277 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофель запечённый с овощами составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ОВОЩАМИ

Картофель запечённый с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 58,8 %, калием - 19,9 %, кремнием - 127,8 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14,4 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Картофель запечённый с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запечённый с овощами, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запечённый с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги