Рецепт Куриная котлета рубленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета рубленная

Куриная грудка (филе) 481 г
Яйцо куриное 56 г
Лук репчатый 162 г
Чеснок 4 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Кудесница] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета рубленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 21.9% 437 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.9% 2435 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 2.8% 3422 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.6% 2093 г
Витамин В4, холин 76.08 мг 500 мг 15.2% 14.5% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 21.6% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 28% 342 г
Витамин В9, фолаты 8.623 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4639 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 5.7% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 2.5% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 3% 3198 г
Витамин Н, биотин 1.779 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2811 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5608 мг 20 мг 27.8% 26.6% 360 г
Ниацин 7.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.47 мг 2500 мг 9.9% 9.5% 1010 г
Кальций, Ca 17.65 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5666 г
Кремний, Si 1.142 мг 30 мг 3.8% 3.6% 2627 г
Магний, Mg 61.87 мг 400 мг 15.5% 14.8% 647 г
Натрий, Na 51.64 мг 1300 мг 4% 3.8% 2517 г
Сера, S 179.48 мг 1000 мг 17.9% 17.1% 557 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 17.1% 559 г
Хлор, Cl 69.56 мг 2300 мг 3% 2.9% 3306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 7% 1362 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2377 г
Кобальт, Co 7.987 мкг 10 мкг 79.9% 76.5% 125 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2774 г
Медь, Cu 79.97 мкг 1000 мкг 8% 7.7% 1250 г
Молибден, Mo 7.979 мкг 70 мкг 11.4% 10.9% 877 г
Никель, Ni 0.772 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 17.86 мкг 55 мкг 32.5% 31.1% 308 г
Фтор, F 98.42 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 4064 г
Хром, Cr 17.73 мкг 50 мкг 35.5% 34% 282 г
Цинк, Zn 1.155 мг 12 мг 9.6% 9.2% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.914 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.852 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.939 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.084 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета рубленная составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ

Куриная котлета рубленная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином PP - 27,8 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 79,9 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 32,5 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Куриная котлета рубленная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета рубленная, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета рубленная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы