Рецепт Запечённый картофель в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый картофель в молочном соусе

Картофель (Запекание) 1180 г
Масло сладко-сливочное не солёное традиционное 82,5% 15 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Мука пшеничная Экстра Французская штучка 25 г
Молоко фермерское нат. 2,5% 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый картофель в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.2% 2533 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 7.1% 1542 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 3% 3574 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 2.3% 4688 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.2% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 9.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 22.7% 479 г
Витамин В4, холин 28.18 мг 500 мг 5.6% 6.1% 1774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 17.5% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 13.9% 781 г
Витамин В9, фолаты 9.928 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 4029 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 29.9% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 5.2% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин Н, биотин 2.823 мкг 50 мкг 5.6% 6.1% 1771 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 10% 1091 г
Витамин РР, НЭ 2.7914 мг 20 мг 14% 15.2% 716 г
Ниацин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 608.19 мг 2500 мг 24.3% 26.4% 411 г
Кальций, Ca 248.35 мг 1000 мг 24.8% 26.9% 403 г
Кремний, Si 36.108 мг 30 мг 120.4% 130.7% 83 г
Магний, Mg 48.8 мг 400 мг 12.2% 13.2% 820 г
Натрий, Na 238.36 мг 1300 мг 18.3% 19.9% 545 г
Сера, S 94.3 мг 1000 мг 9.4% 10.2% 1060 г
Фосфор, P 228 мг 800 мг 28.5% 30.9% 351 г
Хлор, Cl 445.48 мг 2300 мг 19.4% 21.1% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 645.5 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 105.09 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 5% 2161 г
Йод, I 13.17 мкг 150 мкг 8.8% 9.6% 1139 г
Кобальт, Co 3.558 мкг 10 мкг 35.6% 38.7% 281 г
Литий, Li 54.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 10.9% 998 г
Медь, Cu 124.48 мкг 1000 мкг 12.4% 13.5% 803 г
Молибден, Mo 13.198 мкг 70 мкг 18.9% 20.5% 530 г
Никель, Ni 4.033 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 352.7 мкг ~
Селен, Se 4.453 мкг 55 мкг 8.1% 8.8% 1235 г
Стронций, Sr 13.01 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 55.55 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7201 г
Хром, Cr 10.38 мкг 50 мкг 20.8% 22.6% 482 г
Цинк, Zn 1.0342 мг 12 мг 8.6% 9.3% 1160 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 8.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.359 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 5.579 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запечённый картофель в молочном соусе составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 251 гр (231.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Запечённый картофель в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,9 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 24,3 %, кальцием - 24,8 %, кремнием - 120,4 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 35,6 %, медью - 12,4 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Запечённый картофель в молочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый картофель в молочном соусе, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый картофель в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги