Рецепт Перец фаршированый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированый

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 883 г
Рис белый, крупа рисовая 150 г
Лук репчатый 222 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 605 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 16.1% 447 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.9% 1474 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3% 2380 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.2% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 6.5% 1098 г
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 7% 1016 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 13.7% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 11.3% 632 г
Витамин В4, холин 60.59 мг 500 мг 12.1% 8.7% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 7.4% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 17.6% 407 г
Витамин В9, фолаты 4.379 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9135 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 10.6% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 21.4 мг 90 мг 23.8% 17.1% 421 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2% 3538 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11820 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.2226 мг 20 мг 31.1% 22.3% 321 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 5.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.51 мг 2500 мг 12.1% 8.7% 824 г
Кальций, Ca 17.15 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5831 г
Кремний, Si 9.394 мг 30 мг 31.3% 22.5% 319 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 4% 1793 г
Натрий, Na 45.48 мг 1300 мг 3.5% 2.5% 2858 г
Сера, S 172.61 мг 1000 мг 17.3% 12.4% 579 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 14.3% 500 г
Хлор, Cl 5.42 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 13.12 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2029 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 1.666 мкг 10 мкг 16.7% 12% 600 г
Литий, Li 0.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.1966 мг 2 мг 9.8% 7% 1017 г
Медь, Cu 86.29 мкг 1000 мкг 8.6% 6.2% 1159 г
Молибден, Mo 0.297 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 23569 г
Никель, Ni 0.624 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 25.43 мкг 55 мкг 46.2% 33.1% 216 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37700 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2165 г
Цинк, Zn 1.6945 мг 12 мг 14.1% 10.1% 708 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.384 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.473 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.458 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.425 г min 16.8 г 8.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированый составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАНЫЙ

Перец фаршированый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 23,8 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 12,1 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 46,2 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Перец фаршированый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированый, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты