Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Индейка 100 г
Кабачок 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 100 г
Укроп 100 г
Петрушка свежая 100 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 100 г
Тыква мускатная (грушевидная), запеченная с солью 100 г
Руккола 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.5% 2111 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 14.2% 519 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 10.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240 мкг 900 мкг 26.7% 19.7% 375 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 113 мкг ~
бета Каротин 1.623 мг 5 мг 32.5% 24% 308 г
бета Криптоксантин 311.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 358.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.7% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 31.1 мкг 400 мкг 7.8% 5.8% 1286 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 31.47 мг 90 мг 35% 25.8% 286 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2362 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин К, филлохинон 182 мкг 120 мкг 151.7% 112% 66 г
Витамин РР, НЭ 1.4515 мг 20 мг 7.3% 5.4% 1378 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.9 мг 2500 мг 11.9% 8.8% 842 г
Кальций, Ca 111.1 мг 1000 мг 11.1% 8.2% 900 г
Кремний, Si 5.16 мг 30 мг 17.2% 12.7% 581 г
Магний, Mg 32.9 мг 400 мг 8.2% 6.1% 1216 г
Натрий, Na 3918.2 мг 1300 мг 301.4% 222.4% 33 г
Сера, S 58.55 мг 1000 мг 5.9% 4.4% 1708 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 6.1% 1199 г
Хлор, Cl 5992.46 мг 2300 мг 260.5% 192.3% 38 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 4.8% 1546 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Кобальт, Co 2.86 мкг 10 мкг 28.6% 21.1% 350 г
Литий, Li 2.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.2742 мг 2 мг 13.7% 10.1% 729 г
Медь, Cu 103.3 мкг 1000 мкг 10.3% 7.6% 968 г
Молибден, Mo 12 мкг 70 мкг 17.1% 12.6% 583 г
Никель, Ni 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 2.61 мкг 55 мкг 4.7% 3.5% 2107 г
Стронций, Sr 10.22 мкг ~
Фтор, F 28.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14025 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 4.3% 1712 г
Цинк, Zn 0.642 мг 12 мг 5.4% 4% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.73 г ~
10:0 Каприновая 0.631 г ~
12:0 Лауриновая 4.473 г ~
14:0 Миристиновая 1.625 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 135,5 кКал.

  • Порция = 500 гр (677.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином C - 35 %, витамином K - 151,7 %, калием - 11,9 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 17,2 %, хлором - 260,5 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Обед

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы