Рецепт Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде (мое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде (мое)

Баклажан (Жарка) 170 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок (Припускание) 7 г
Петрушка свежая (Припускание) 0 г
Сметана 15% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Вкусное и полезное блюдо. Баклажан нарезать вдоль кусками около 1 см., поджарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Выложить в форму для запекания. Лук, чеснок, сметану и петрушку смешать в блендере до кашеобразного состояния, посолить. Баклажаны залить полученным соусом и поставить в разогретую духовку. Запекать 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде (мое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 14.4% 718 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.2% 4660 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.9% 800 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В4, холин 12.83 мг 500 мг 2.6% 2.7% 3897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 6.4% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.754 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4569 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 3.4% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.757 мг 15 мг 18.4% 19% 544 г
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 1% 10020 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.8529 мг 20 мг 4.3% 4.4% 2345 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.09 мг 2500 мг 8.7% 9% 1152 г
Кальций, Ca 34.35 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2911 г
Кремний, Si 14.771 мг 30 мг 49.2% 50.9% 203 г
Магний, Mg 9.84 мг 400 мг 2.5% 2.6% 4065 г
Натрий, Na 471.12 мг 1300 мг 36.2% 37.4% 276 г
Сера, S 22.25 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4494 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 5.2% 2005 г
Хлор, Cl 758.87 мг 2300 мг 33% 34.1% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.7 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 2.6% 4063 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5415 г
Кобальт, Co 1.391 мкг 10 мкг 13.9% 14.4% 719 г
Литий, Li 34.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 7.2% 1421 г
Медь, Cu 128.67 мкг 1000 мкг 12.9% 13.3% 777 г
Молибден, Mo 7.938 мкг 70 мкг 11.3% 11.7% 882 г
Никель, Ni 0.852 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 0.837 мкг 55 мкг 1.5% 1.6% 6571 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 4.4% 2347 г
Цинк, Zn 0.3374 мг 12 мг 2.8% 2.9% 3557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.76 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 81.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 12.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.952 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.56 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде (мое) составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СО СМЕТАНОЙ И ЧЕСНОКОМ НА СКОВОРОДЕ (МОЕ)

Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде (мое) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,4 %, кремнием - 49,2 %, хлором - 33 %, кобальтом - 13,9 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде (мое)

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде (мое), калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде (мое), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты