Рецепт Грибы шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы шампиньоны жареные

Шампиньоны 138 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.5% 745 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.8% 509 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 21.9% 323 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 11.2% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 1.071 мг 1.8 мг 59.5% 42% 168 г
Витамин В4, холин 52.61 мг 500 мг 10.5% 7.4% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 4.997 мг 5 мг 99.9% 70.5% 100 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 71.379 мкг 400 мкг 17.8% 12.6% 560 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 5.6% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 16.66 мг 90 мг 18.5% 13.1% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 6% 1171 г
Витамин Н, биотин 38.069 мкг 50 мкг 76.1% 53.7% 131 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 13.3241 мг 20 мг 66.6% 47% 150 г
Ниацин 11.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1261.12 мг 2500 мг 50.4% 35.6% 198 г
Кальций, Ca 9.6 мг 1000 мг 1% 0.7% 10417 г
Кремний, Si 7.138 мг 30 мг 23.8% 16.8% 420 г
Магний, Mg 35.69 мг 400 мг 8.9% 6.3% 1121 г
Натрий, Na 14.45 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8997 г
Сера, S 59.48 мг 1000 мг 5.9% 4.2% 1681 г
Фосфор, P 273.8 мг 800 мг 34.2% 24.1% 292 г
Хлор, Cl 59.48 мг 2300 мг 2.6% 1.8% 3867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 996.7 мкг ~
Ванадий, V 4.76 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 3% 2406 г
Йод, I 42.83 мкг 150 мкг 28.6% 20.2% 350 г
Кобальт, Co 35.69 мкг 10 мкг 356.9% 251.9% 28 г
Литий, Li 1.903 мкг ~
Марганец, Mn 0.3379 мг 2 мг 16.9% 11.9% 592 г
Медь, Cu 1189.66 мкг 1000 мкг 119% 84% 84 г
Молибден, Mo 7.138 мкг 70 мкг 10.2% 7.2% 981 г
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 61.862 мкг 55 мкг 112.5% 79.4% 89 г
Стронций, Sr 39.97 мкг ~
Титан, Ti 136.81 мкг ~
Фтор, F 33.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12008 г
Хром, Cr 30.93 мкг 50 мкг 61.9% 43.7% 162 г
Цинк, Zn 0.6662 мг 12 мг 5.6% 4% 1801 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 33%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.115 г min 16.8 г 36.4% 25.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.306 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.203 г ~

Энергетическая ценность Грибы шампиньоны жареные составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 59,5 %, витамином B5 - 99,9 %, витамином B9 - 17,8 %, витамином C - 18,5 %, витамином H - 76,1 %, витамином PP - 66,6 %, калием - 50,4 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 34,2 %, йодом - 28,6 %, кобальтом - 356,9 %, марганцем - 16,9 %, медью - 119 %, селеном - 112,5 %, хромом - 61,9 %

Чем полезен Грибы шампиньоны жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы шампиньоны жареные, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги