Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 400 г
Филе куриное (цептер) 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 200 г
Яйцо куриное 150 г
Сухарики-Гренки Пшеничные Сыр [Воронцовские Сухарики] 30 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Соус Сливочно-Чесночный [Махеевъ] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 12.7% 697 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.3% 862 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.1% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 6.7% 1314 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 1.135 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.1% 1440 г
Витамин В4, холин 53.55 мг 500 мг 10.7% 9.5% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 10.8% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.9% 893 г
Витамин В9, фолаты 11.694 мкг 400 мкг 2.9% 2.6% 3421 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.4% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 5.1% 1761 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.7% 3195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5792 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 2.279 мкг 50 мкг 4.6% 4.1% 2194 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 7.8% 1143 г
Витамин РР, НЭ 3.0807 мг 20 мг 15.4% 13.7% 649 г
Ниацин 1.943 мг ~
Бетаин 0.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.84 мг 2500 мг 8.2% 7.3% 1226 г
Кальций, Ca 73.51 мг 1000 мг 7.4% 6.6% 1360 г
Кремний, Si 1.277 мг 30 мг 4.3% 3.8% 2349 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 5.6% 1584 г
Натрий, Na 138.57 мг 1300 мг 10.7% 9.5% 938 г
Сера, S 112.14 мг 1000 мг 11.2% 9.9% 892 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 14.3% 620 г
Хлор, Cl 137.42 мг 2300 мг 6% 5.3% 1674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1818 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.8% 4950 г
Кобальт, Co 3.879 мкг 10 мкг 38.8% 34.4% 258 г
Литий, Li 6.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 4.3% 2090 г
Медь, Cu 69.34 мкг 1000 мкг 6.9% 6.1% 1442 г
Молибден, Mo 3.969 мкг 70 мкг 5.7% 5.1% 1764 г
Никель, Ni 2.766 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 10.973 мкг 55 мкг 20% 17.7% 501 г
Фтор, F 31.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12555 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 10% 882 г
Цинк, Zn 0.9947 мг 12 мг 8.3% 7.4% 1206 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 1.001 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты 0.862 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.49 г min 16.8 г 8.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.237 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.204 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 38,8 %, селеном - 20 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги