Рецепт Бифштекс из свинины и говядины (СПАР). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифштекс из свинины и говядины (СПАР)

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 47 г
Вода 80 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 47 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 35 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 14 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс из свинины и говядины (СПАР)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.8 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 511 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.4% 905 г
Жиры 30.7 г 56 г 54.8% 16.6% 182 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.7% 4380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.7% 4163 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 4.2% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.1% 2687 г
Витамин В4, холин 30.22 мг 500 мг 6% 1.8% 1655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 1.8% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 3.2% 962 г
Витамин В9, фолаты 4.595 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 8705 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 8% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.609 мг 15 мг 24.1% 7.3% 416 г
Витамин Н, биотин 1.983 мкг 50 мкг 4% 1.2% 2521 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.557 мг 20 мг 12.8% 3.9% 782 г
Ниацин 1.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.5 мг 2500 мг 5.9% 1.8% 1706 г
Кальций, Ca 13.88 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7205 г
Кремний, Si 0.928 мг 30 мг 3.1% 0.9% 3233 г
Магний, Mg 13.83 мг 400 мг 3.5% 1.1% 2892 г
Натрий, Na 24.07 мг 1300 мг 1.9% 0.6% 5401 г
Сера, S 119.27 мг 1000 мг 11.9% 3.6% 838 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 3.5% 865 г
Хлор, Cl 27.77 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 4.26 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 1.8% 1638 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3394 г
Кобальт, Co 4.557 мкг 10 мкг 45.6% 13.8% 219 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 1.1% 2729 г
Медь, Cu 90.46 мкг 1000 мкг 9% 2.7% 1105 г
Молибден, Mo 5.821 мкг 70 мкг 8.3% 2.5% 1203 г
Никель, Ni 4.482 мкг ~
Олово, Sn 19.47 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 14825 г
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 69.76 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5734 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 2.7% 1111 г
Цинк, Zn 1.4362 мг 12 мг 12% 3.6% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.776 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.102 г min 16.8 г 18.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.265 г от 11.2 до 20.6 г 55.9% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бифштекс из свинины и говядины (СПАР) составляет 329,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 30.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФШТЕКС ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ (СПАР)

Бифштекс из свинины и говядины (СПАР) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином E - 24,1 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 45,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен Бифштекс из свинины и говядины (СПАР)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бифштекс из свинины и говядины (СПАР), калорийность 329,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс из свинины и говядины (СПАР), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги