Рецепт Птичье молоко гост. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко гост

Яйцо куриное 240 г
Сахар песок 400 г
Вода 150 г
Сок лимонный 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 70 г
Шоколад горький 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Агар пищевой 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Сахар песок 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Ванилин 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко гост".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.1 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 442 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.3% 2000 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 9.6% 275 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 5.5% 480 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.3% 8089 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.5 мкг 900 мкг 19.3% 5.1% 519 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.7% 1565 г
Витамин В4, холин 50.27 мг 500 мг 10.1% 2.7% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 1.5% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.903 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10249 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 0.9% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 1.7% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 0.9% 3055 г
Витамин Н, биотин 3.562 мкг 50 мкг 7.1% 1.9% 1404 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.0972 мг 20 мг 5.5% 1.4% 1823 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.64 мг 2500 мг 5.6% 1.5% 1790 г
Кальций, Ca 59.57 мг 1000 мг 6% 1.6% 1679 г
Кремний, Si 0.398 мг 30 мг 1.3% 0.3% 7538 г
Магний, Mg 11.57 мг 400 мг 2.9% 0.8% 3457 г
Натрий, Na 30.49 мг 1300 мг 2.3% 0.6% 4264 г
Сера, S 39.42 мг 1000 мг 3.9% 1% 2537 г
Фосфор, P 106.6 мг 800 мг 13.3% 3.5% 750 г
Хлор, Cl 38 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 6053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.4 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 8.95 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 1.4% 1837 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4098 г
Кобальт, Co 1.844 мкг 10 мкг 18.4% 4.8% 542 г
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 0.9% 3077 г
Медь, Cu 25.23 мкг 1000 мкг 2.5% 0.7% 3964 г
Молибден, Mo 2.357 мкг 70 мкг 3.4% 0.9% 2970 г
Никель, Ni 0.219 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 5.823 мкг 55 мкг 10.6% 2.8% 945 г
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 23.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17339 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.4% 5814 г
Цинк, Zn 0.3174 мг 12 мг 2.6% 0.7% 3781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 38 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.744 г ~
6:0 Капроновая 0.165 г ~
8:0 Каприловая 0.143 г ~
10:0 Каприновая 0.376 г ~
12:0 Лауриновая 0.481 г ~
14:0 Миристиновая 1.564 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.24 г min 16.8 г 37.1% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.631 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Птичье молоко гост составляет 381,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 28.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО ГОСТ

Птичье молоко гост богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Птичье молоко гост

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Птичье молоко гост, калорийность 381,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко гост, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы