Рецепт Итальянское блюдо из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Итальянское блюдо из баклажанов

Баклажан (Запекание)	500 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке	300 г
Базилик, свежий	30 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	300 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Итальянское блюдо из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.9 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1286 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	9.2%	835 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	11.8%	644 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.2%	6441 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.3%	1053 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	2.5%	3003 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.4 мкг	900 мкг	6.3%	4.8%	1596 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.191 мг	5 мг	3.8%	2.9%	2618 г
бета Криптоксантин	1.431 мкг	~
Ликопин	760.382 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	193.66 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	9.9%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	6%	1286 г
Витамин В4, холин	10.81 мг	500 мг	2.2%	1.7%	4625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	2.3%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	4.5%	1695 г
Витамин В9, фолаты	11.604 мкг	400 мкг	2.9%	2.2%	3447 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	7%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	5.31 мг	90 мг	5.9%	4.5%	1695 г
Витамин D, кальциферол	0.09 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	11111 г
Витамин D3, холекальциферол	0.09 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.702 мг	15 мг	4.7%	3.6%	2137 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.037 мг	~
Витамин Н, биотин	0.046 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	108696 г
Витамин К, филлохинон	17.7 мкг	120 мкг	14.8%	11.3%	678 г
Витамин РР, НЭ	0.5985 мг	20 мг	3%	2.3%	3342 г
Ниацин	0.24 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.47 мг	2500 мг	7.9%	6%	1260 г
Кальций, Ca	244.34 мг	1000 мг	24.4%	18.6%	409 г
Кремний, Si	12.458 мг	30 мг	41.5%	31.7%	241 г
Магний, Mg	17.09 мг	400 мг	4.3%	3.3%	2341 г
Натрий, Na	235.51 мг	1300 мг	18.1%	13.8%	552 г
Сера, S	93.74 мг	1000 мг	9.4%	7.2%	1067 г
Фосфор, P	178.9 мг	800 мг	22.4%	17.1%	447 г
Хлор, Cl	319.05 мг	2300 мг	13.9%	10.6%	721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	350.1 мкг	~
Бор, B	43 мкг	~
Ванадий, V	0.73 мкг	~
Железо, Fe	0.561 мг	18 мг	3.1%	2.4%	3209 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	21127 г
Кобальт, Co	0.504 мкг	10 мкг	5%	3.8%	1984 г
Литий, Li	29.211 мкг	~
Марганец, Mn	0.173 мг	2 мг	8.7%	6.6%	1156 г
Медь, Cu	100.2 мкг	1000 мкг	10%	7.6%	998 г
Молибден, Mo	4.845 мкг	70 мкг	6.9%	5.3%	1445 г
Никель, Ni	0.17 мкг	~
Рубидий, Rb	11.2 мкг	~
Селен, Se	5.067 мкг	55 мкг	9.2%	7%	1085 г
Фтор, F	7.62 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	52493 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16667 г
Цинк, Zn	1.1345 мг	12 мг	9.5%	7.3%	1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.427 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.181 г	~
Аргинин*	0.042 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.041 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.375 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.244 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.037 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.193 мг	~
бета Ситостерол	3.397 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.168 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.081 г	~
12:0 Лауриновая	0.054 г	~
14:0 Миристиновая	0.515 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.711 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.74 г	min 16.8 г	22.3%	17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.468 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.645 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.548 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~

Энергетическая ценность Итальянское блюдо из баклажанов составляет 130,9 кКал.

Порция = 250 гр (327.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.9 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИТАЛЬЯНСКОЕ БЛЮДО ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Итальянское блюдо из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином K - 14,8 %, кальцием - 24,4 %, кремнием - 41,5 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 13,9 %

Чем полезен Итальянское блюдо из баклажанов

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Итальянское блюдо из баклажанов, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Итальянское блюдо из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат коул слоу с красной капустой

Куриная грудка запеченная с тыквой

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе