Рецепт Маринад кефирный с пряностями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринад кефирный с пряностями

Кефир 2,5% жирности	150 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кориандр, семена	1 tbsp
Зира, семена	1 tsp, whole
Куркума, молотая	1 tsp

Способ приготовления

Кефир, благодаря своей кислоте, способен размягчить волокна, поэтому такой маринад идеален для куриной грудки, часто страдающей сухостью. Мариновать нужно минимум час, максимум 5–6 часов, иначе рискуете получить рыхлую вату вместо мяса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринад кефирный с пряностями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.5 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2532 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	6.8%	2235 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	8.6%	1750 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	3.5%	4294 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	12.8%	1176 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	5.4%	2772 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	4.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.9 мкг	900 мкг	2.3%	3.5%	4306 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.6%	26316 г
Лютеин + Зеаксантин	5.737 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	5.3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	14.3%	1053 г
Витамин В4, холин	22.56 мг	500 мг	4.5%	6.8%	2216 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	10.7%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	4.1%	3774 г
Витамин В9, фолаты	4.97 мкг	400 мкг	1.2%	1.8%	8048 г
Витамин В12, кобаламин	0.366 мкг	3 мкг	12.2%	18.3%	820 г
Витамин C, аскорбиновая	1.39 мг	90 мг	1.5%	2.3%	6475 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.5%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.102 мг	15 мг	0.7%	1.1%	14706 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	2.927 мкг	50 мкг	5.9%	8.9%	1708 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.8734 мг	20 мг	4.4%	6.6%	2290 г
Ниацин	0.091 мг	~
Бетаин	0.13 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.24 мг	2500 мг	8.9%	13.4%	1120 г
Кальций, Ca	156.77 мг	1000 мг	15.7%	23.6%	638 г
Магний, Mg	31.01 мг	400 мг	7.8%	11.7%	1290 г
Натрий, Na	1229.5 мг	1300 мг	94.6%	142.3%	106 г
Сера, S	39.36 мг	1000 мг	3.9%	5.9%	2541 г
Фосфор, P	107.5 мг	800 мг	13.4%	20.2%	744 г
Хлор, Cl	1920.43 мг	2300 мг	83.5%	125.6%	120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.7 мкг	~
Железо, Fe	2.265 мг	18 мг	12.6%	18.9%	795 г
Йод, I	8.23 мкг	150 мкг	5.5%	8.3%	1823 г
Кобальт, Co	1.189 мкг	10 мкг	11.9%	17.9%	841 г
Марганец, Mn	0.3793 мг	2 мг	19%	28.6%	527 г
Медь, Cu	77.5 мкг	1000 мкг	7.8%	11.7%	1290 г
Молибден, Mo	7.927 мкг	70 мкг	11.3%	17%	883 г
Олово, Sn	11.89 мкг	~
Селен, Se	2.781 мкг	55 мкг	5.1%	7.7%	1978 г
Стронций, Sr	15.55 мкг	~
Фтор, F	18.35 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	21798 г
Хром, Cr	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	5.6%	2732 г
Цинк, Zn	0.6493 мг	12 мг	5.4%	8.1%	1848 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.015 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.041 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.295 г	min 16.8 г	7.7%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.587 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.102 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Маринад кефирный с пряностями составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.5 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНАД КЕФИРНЫЙ С ПРЯНОСТЯМИ

Маринад кефирный с пряностями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 83,5 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 19 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Маринад кефирный с пряностями

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маринад кефирный с пряностями, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринад кефирный с пряностями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блин из гречневой муки

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Лучшие рационы

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Kat-tya

2025-01-06

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе