Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Куриная грудка (филе) (Варка) 286 г
Огурец соленый 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 18.2% 555 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.9% 1474 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 8% 1264 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.8% 1154 г
Витамин В4, холин 98.52 мг 500 мг 19.7% 19.9% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 16.2% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 10.2% 990 г
Витамин В9, фолаты 2.664 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 15015 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 8% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2.7% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 6.5% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3704 г
Витамин Н, биотин 6.031 мкг 50 мкг 12.1% 12.2% 829 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7459 мг 20 мг 13.7% 13.8% 728 г
Ниацин 2.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.88 мг 2500 мг 7.7% 7.8% 1296 г
Кальций, Ca 31.47 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3178 г
Кремний, Si 0.844 мг 30 мг 2.8% 2.8% 3555 г
Магний, Mg 38.33 мг 400 мг 9.6% 9.7% 1044 г
Натрий, Na 394.76 мг 1300 мг 30.4% 30.7% 329 г
Сера, S 152.94 мг 1000 мг 15.3% 15.4% 654 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 15.8% 639 г
Хлор, Cl 54.01 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 8.5% 1197 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 5.1% 1976 г
Кобальт, Co 6.654 мкг 10 мкг 66.5% 67.1% 150 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 2.5% 3992 г
Медь, Cu 67.59 мкг 1000 мкг 6.8% 6.9% 1480 г
Молибден, Mo 3.289 мкг 70 мкг 4.7% 4.7% 2128 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 17.659 мкг 55 мкг 32.1% 32.4% 311 г
Фтор, F 39.48 мкг 4000 мкг 1% 1% 10132 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 10.1% 998 г
Цинк, Zn 0.9377 мг 12 мг 7.8% 7.9% 1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.905 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.899 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.777 г min 16.8 г 10.6% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.889 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 66,5 %, селеном - 32,1 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы