Рецепт Запеканка из цветной капусты с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с брынзой

Капуста цветная (Варка со сливом)	1000 г
Брынза коровья	250 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка))	250 г
Лук репчатый	75 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5 г
Помидоры (томаты) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	225 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Чеснок луковица	12 г

Способ приготовления

1 кочан цветной капусты (~ 1 кг) 2 луковицы 1 сладкий красный перец 3 помидора 4 зубчика чеснока 2 яйца 200 г брынзы из козьего / овечьего молока ложка гхи или сливочного масла сушеный базилик (или др. травы) соль и перец по вкусу Соцветия цветной капусты слегка отварить (около 10 минут) или приготовьте на пару. Капуста должна стать мягкой, но не развариться. Порежьте лук, сладкий перец и чеснок. Смешайте сырые овощи с измельченной отварной капустой. Покрошите в овощи брынзу (оставив немного для украшения), добавьте два сырых яйца, а также базилик и другие специи по вкусу. Перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную гхи или сливочным маслом. Сверху выложите порезанные кружками помидоры и отправьте в духовку. Запекайте при 180˚C до появления золотистой корочки. Готовую запеканку украсьте крошками брынзы и наслаждайтесь! Источник - http://buro247.ru/beauty/salat-shop/9635.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.4 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2462 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	9.6%	1520 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	9.6%	1514 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.6%	5615 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14.6%	1000 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	5.4%	2674 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.9 мкг	900 мкг	12.7%	18.6%	790 г
бета Каротин	0.451 мг	5 мг	9%	13.2%	1109 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	7.5%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	8.6%	1698 г
Витамин В4, холин	40.16 мг	500 мг	8%	11.7%	1245 г
Витамин В5, пантотеновая	0.619 мг	5 мг	12.4%	18.1%	808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	15.4%	952 г
Витамин В9, фолаты	17.353 мкг	400 мкг	4.3%	6.3%	2305 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	1.5%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	58.86 мг	90 мг	65.4%	95.6%	153 г
Витамин D, кальциферол	0.212 мкг	10 мкг	2.1%	3.1%	4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.348 мг	15 мг	2.3%	3.4%	4310 г
Витамин Н, биотин	2.148 мкг	50 мкг	4.3%	6.3%	2328 г
Витамин К, филлохинон	10.2 мкг	120 мкг	8.5%	12.4%	1176 г
Витамин РР, НЭ	1.7396 мг	20 мг	8.7%	12.7%	1150 г
Макроэлементы
Калий, K	146.25 мг	2500 мг	5.9%	8.6%	1709 г
Кальций, Ca	108.66 мг	1000 мг	10.9%	15.9%	920 г
Магний, Mg	16.13 мг	400 мг	4%	5.8%	2480 г
Натрий, Na	291.93 мг	1300 мг	22.5%	32.9%	445 г
Сера, S	45.3 мг	1000 мг	4.5%	6.6%	2208 г
Фосфор, P	92.8 мг	800 мг	11.6%	17%	862 г
Хлор, Cl	185.89 мг	2300 мг	8.1%	11.8%	1237 г
Микроэлементы
Бор, B	22.8 мкг	~
Железо, Fe	1.149 мг	18 мг	6.4%	9.4%	1567 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	1.9%	7614 г
Кобальт, Co	2.037 мкг	10 мкг	20.4%	29.8%	491 г
Марганец, Mn	0.1534 мг	2 мг	7.7%	11.3%	1304 г
Медь, Cu	62.77 мкг	1000 мкг	6.3%	9.2%	1593 г
Молибден, Mo	1.517 мкг	70 мкг	2.2%	3.2%	4614 г
Селен, Se	2.249 мкг	55 мкг	4.1%	6%	2446 г
Фтор, F	8.45 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	47337 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	5.1%	2825 г
Цинк, Zn	0.3507 мг	12 мг	2.9%	4.2%	3422 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с брынзой составляет 68,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.4 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БРЫНЗОЙ

Запеканка из цветной капусты с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином C - 65,4 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты с брынзой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты с брынзой, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты с брынзой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе