Рецепт Филе трески запечённые в духовке со сметаной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе трески запечённые в духовке со сметаной и сыром

Треска 800 г
Сметана 15% жирности 200 г
Сыр царский 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе трески запечённые в духовке со сметаной и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 16.3% 524 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.5% 903 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В4, холин 53.08 мг 500 мг 10.6% 9% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 4.4% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 9.591 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 1.172 мкг 3 мкг 39.1% 33.3% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 3.1% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 3.8% 2216 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 7.479 мкг 50 мкг 15% 12.8% 669 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.1084 мг 20 мг 20.5% 17.5% 487 г
Ниацин 1.603 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.25 мг 2500 мг 10.4% 8.9% 961 г
Кальций, Ca 35.91 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2785 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 4.9% 1734 г
Натрий, Na 211.77 мг 1300 мг 16.3% 13.9% 614 г
Сера, S 143.64 мг 1000 мг 14.4% 12.3% 696 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 16.6% 512 г
Хлор, Cl 384.18 мг 2300 мг 16.7% 14.2% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 2% 4147 г
Йод, I 94.66 мкг 150 мкг 63.1% 53.8% 158 г
Кобальт, Co 20.806 мкг 10 мкг 208.1% 177.4% 48 г
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1791 г
Медь, Cu 114.14 мкг 1000 мкг 11.4% 9.7% 876 г
Молибден, Mo 4.095 мкг 70 мкг 5.9% 5% 1709 г
Никель, Ni 6.207 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Селен, Se 15.884 мкг 55 мкг 28.9% 24.6% 346 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 485.85 мкг 4000 мкг 12.1% 10.3% 823 г
Хром, Cr 38.28 мкг 50 мкг 76.6% 65.3% 131 г
Цинк, Zn 0.7629 мг 12 мг 6.4% 5.5% 1573 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.661 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.843 г min 16.8 г 5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.041 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.069 г ~

Энергетическая ценность Филе трески запечённые в духовке со сметаной и сыром составляет 117,3 кКал.

  • Порция = 105 гр (123.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ТРЕСКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ СО СМЕТАНОЙ И СЫРОМ

Филе трески запечённые в духовке со сметаной и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,1 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 16,7 %, йодом - 63,1 %, кобальтом - 208,1 %, медью - 11,4 %, селеном - 28,9 %, фтором - 12,1 %, хромом - 76,6 %

Чем полезен Филе трески запечённые в духовке со сметаной и сыром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе трески запечённые в духовке со сметаной и сыром, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе трески запечённые в духовке со сметаной и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты