Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица 130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.2% 2054 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6% 1436 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 6.5% 1311 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 14.2% 606 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3161 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 7.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.9% 2903 г
Витамин В4, холин 16.47 мг 500 мг 3.3% 2.8% 3036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 9.327 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4289 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5576 г
Витамин Н, биотин 2.915 мкг 50 мкг 5.8% 5% 1715 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.1058 мг 20 мг 10.5% 9% 950 г
Ниацин 1.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.3 мг 2500 мг 4.5% 3.9% 2246 г
Кальций, Ca 9.29 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10764 г
Кремний, Si 23.61 мг 30 мг 78.7% 67.5% 127 г
Магний, Mg 58.97 мг 400 мг 14.7% 12.6% 678 г
Натрий, Na 1.73 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 75145 г
Сера, S 26.5 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3774 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 9.3% 914 г
Хлор, Cl 10.56 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Ванадий, V 49.55 мкг ~
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 9.3% 918 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Кобальт, Co 0.904 мкг 10 мкг 9% 7.7% 1106 г
Литий, Li 1.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.4559 мг 2 мг 22.8% 19.6% 439 г
Медь, Cu 187.04 мкг 1000 мкг 18.7% 16% 535 г
Молибден, Mo 11.103 мкг 70 мкг 15.9% 13.6% 630 г
Никель, Ni 2.944 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 1.697 мкг 55 мкг 3.1% 2.7% 3241 г
Стронций, Sr 88.61 мкг ~
Титан, Ti 9.62 мкг ~
Фтор, F 74.07 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5400 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4274 г
Цинк, Zn 0.6011 мг 12 мг 5% 4.3% 1996 г
Цирконий, Zr 10.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.29 г min 16.8 г 7.7% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 116,6 кКал.

  • Порция = 149 гр (173.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 78,7 %, магнием - 14,7 %, марганцем - 22,8 %, медью - 18,7 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги