Рецепт Хачапури - тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури - тесто

Пшеничная мука, высшего сорта 330 г
Вода 90 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 60 г
Яйцо куриное 55 г
Сахар песок 12 г
Соль пищевая с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод 5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури - тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.3% 962 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2.9% 1400 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 8.2% 505 г
Углеводы (общие) 43.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.1% 1000 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.7% 5517 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.3% 3136 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2% 2045 г
Витамин В4, холин 57.04 мг 500 мг 11.4% 4.7% 877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.1% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 21.831 мкг 400 мкг 5.5% 2.3% 1832 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 0.9% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.725 мг 15 мг 11.5% 4.8% 870 г
Витамин Н, биотин 3.727 мкг 50 мкг 7.5% 3.1% 1342 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.306 мг 20 мг 11.5% 4.8% 867 г
Ниацин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.76 мг 2500 мг 9.2% 3.8% 1093 г
Кальций, Ca 29.53 мг 1000 мг 3% 1.2% 3386 г
Кремний, Si 2.328 мг 30 мг 7.8% 3.2% 1289 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2356 г
Натрий, Na 258.48 мг 1300 мг 19.9% 8.2% 503 г
Сера, S 66.86 мг 1000 мг 6.7% 2.8% 1496 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 4.2% 978 г
Хлор, Cl 504.99 мг 2300 мг 22% 9.1% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.4 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 52.38 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 2.3% 1826 г
Йод, I 39.07 мкг 150 мкг 26% 10.8% 384 г
Кобальт, Co 1.996 мкг 10 мкг 20% 8.3% 501 г
Марганец, Mn 0.3733 мг 2 мг 18.7% 7.7% 536 г
Медь, Cu 70.44 мкг 1000 мкг 7% 2.9% 1420 г
Молибден, Mo 8.711 мкг 70 мкг 12.4% 5.1% 804 г
Никель, Ni 1.28 мкг ~
Олово, Sn 4.61 мкг ~
Селен, Se 6.576 мкг 55 мкг 12% 5% 836 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 6.4 мкг ~
Фтор, F 36.13 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11071 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2660 г
Цинк, Zn 0.5683 мг 12 мг 4.7% 1.9% 2112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.477 г от 4.7 до 16.8 г 31.4% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.844 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Хачапури - тесто составляет 241,4 кКал.

  • Порция = 224 гр (540.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 43.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 41.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ - ТЕСТО

Хачапури - тесто богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 11,5 %, хлором - 22 %, йодом - 26 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 18,7 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 12 %

Чем полезен Хачапури - тесто

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури - тесто, калорийность 241,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури - тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги