Рецепт Курица (голень, крылья). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица (голень, крылья)

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная 485 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, тушеные 390 г
паста томатная 40 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица (голень, крылья)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.7 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 13.5% 339 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.1% 452 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 1.6% 2961 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.6% 1286 г
Витамин В4, холин 51.61 мг 500 мг 10.3% 4.7% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 5.9% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 4.3% 1058 г
Витамин В9, фолаты 4.836 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8271 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 2.8% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.069 мг 20 мг 20.3% 9.3% 492 г
Бетаин 4.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.96 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1645 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7987 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 2% 2311 г
Натрий, Na 67.11 мг 1300 мг 5.2% 2.4% 1937 г
Сера, S 224.62 мг 1000 мг 22.5% 10.3% 445 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 7% 654 г
Хлор, Cl 0.59 мг 2300 мг 389831 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 2.9% 1564 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11173 г
Медь, Cu 55.74 мкг 1000 мкг 5.6% 2.6% 1794 г
Молибден, Mo 0.678 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10324 г
Селен, Se 16.377 мкг 55 мкг 29.8% 13.6% 336 г
Фтор, F 42.37 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9441 г
Цинк, Zn 2.0349 мг 12 мг 17% 7.8% 590 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.415 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 1.106 г ~
Лейцин 1.621 г ~
Лизин 1.81 г ~
Метионин 0.592 г ~
Треонин 0.922 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.323 г ~
Аспарагиновая кислота 1.999 г ~
Глицин 1.516 г ~
Глутаминовая кислота 3.262 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.535 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.818 г min 16.8 г 28.7% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.661 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.702 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Курица (голень, крылья) составляет 218,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.7 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА (ГОЛЕНЬ, КРЫЛЬЯ)

Курица (голень, крылья) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 15,3 %, селеном - 29,8 %, цинком - 17 %

Чем полезен Курица (голень, крылья)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица (голень, крылья), калорийность 218,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица (голень, крылья), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги