Рецепт Жареная курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная курица

Куриная грудка (филе) 394 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 33.1 г 76 г 43.6% 26.5% 230 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.7% 1647 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3702 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Витамин В4, холин 115.12 мг 500 мг 23% 14% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 2.096 мг 5 мг 41.9% 25.4% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 1.137 мг 2 мг 56.9% 34.5% 176 г
Витамин В9, фолаты 12.619 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3170 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 5.9% 1020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 4.4% 1366 г
Витамин РР, НЭ 10.7824 мг 20 мг 53.9% 32.7% 185 г
Ниацин 15.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.42 мг 2500 мг 16.4% 10% 611 г
Кальций, Ca 11.22 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8913 г
Магний, Mg 120.58 мг 400 мг 30.1% 18.3% 332 г
Натрий, Na 84.13 мг 1300 мг 6.5% 3.9% 1545 г
Сера, S 315.48 мг 1000 мг 31.5% 19.1% 317 г
Фосфор, P 239.8 мг 800 мг 30% 18.2% 334 г
Хлор, Cl 107.96 мг 2300 мг 4.7% 2.9% 2130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.963 мг 18 мг 10.9% 6.6% 917 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 3.4% 1784 г
Кобальт, Co 12.619 мкг 10 мкг 126.2% 76.6% 79 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Медь, Cu 112.17 мкг 1000 мкг 11.2% 6.8% 892 г
Молибден, Mo 15.423 мкг 70 мкг 22% 13.3% 454 г
Селен, Se 31.969 мкг 55 мкг 58.1% 35.3% 172 г
Фтор, F 182.28 мкг 4000 мкг 4.6% 2.8% 2194 г
Хром, Cr 35.05 мкг 50 мкг 70.1% 42.5% 143 г
Цинк, Zn 1.8228 мг 12 мг 15.2% 9.2% 658 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.552 г ~
Валин 1.823 г ~
Гистидин* 1.851 г ~
Изолейцин 1.584 г ~
Лейцин 2.776 г ~
Лизин 3.702 г ~
Метионин 0.631 г ~
Метионин + Цистеин 1.22 г ~
Треонин 1.556 г ~
Триптофан 0.533 г ~
Фенилаланин 1.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.748 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.823 г ~
Аспарагиновая кислота 2.72 г ~
Гидроксипролин 0.294 г ~
Глицин 1.29 г ~
Глутаминовая кислота 3.968 г ~
Пролин 1.416 г ~
Серин 1.416 г ~
Тирозин 1.262 г ~
Цистеин 0.603 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Жареная курица составляет 164,8 кКал.

  • Порция = 94 гр (154.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 33.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КУРИЦА

Жареная курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23 %, витамином B5 - 41,9 %, витамином B6 - 56,9 %, витамином PP - 53,9 %, калием - 16,4 %, магнием - 30,1 %, фосфором - 30 %, кобальтом - 126,2 %, медью - 11,2 %, молибденом - 22 %, селеном - 58,1 %, хромом - 70,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Жареная курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная курица, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги