Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, вырезка (Варка) 215 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 161 г
Морковь (Варка без слива) 107 г
Лук репчатый (Варка без слива) 47 г
Свекла (Варка без слива) 146 г
Картофель (Варка без слива) 162 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.8 ккал 1684 ккал 1.2% 6.1% 8505 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 12.6% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.5% 14000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 5.1% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 12.6% 4000 г
Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 21.2% 2408 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 41.9% 1206 г
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 48% 1053 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 28.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 6.1% 8182 г
Витамин В4, холин 6.15 мг 500 мг 1.2% 6.1% 8130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 7.6% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 14.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.289 мкг 400 мкг 0.6% 3% 17475 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 14.1% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 13.1% 3797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 2% 23438 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 4% 12500 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 22.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.3932 мг 20 мг 2% 10.1% 5086 г
Ниацин 0.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.34 мг 2500 мг 4% 20.2% 2517 г
Кальций, Ca 11.12 мг 1000 мг 1.1% 5.6% 8993 г
Кремний, Si 7.177 мг 30 мг 23.9% 120.7% 418 г
Магний, Mg 7.61 мг 400 мг 1.9% 9.6% 5256 г
Натрий, Na 7.49 мг 1300 мг 0.6% 3% 17356 г
Сера, S 23.5 мг 1000 мг 2.4% 12.1% 4255 г
Фосфор, P 24 мг 800 мг 3% 15.2% 3333 г
Хлор, Cl 14.95 мг 2300 мг 0.7% 3.5% 15385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 10.38 мкг ~
Железо, Fe 0.317 мг 18 мг 1.8% 9.1% 5678 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 3.5% 13514 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 65.7% 772 г
Литий, Li 5.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 11.6% 4425 г
Медь, Cu 32.88 мкг 1000 мкг 3.3% 16.7% 3041 г
Молибден, Mo 3.455 мкг 70 мкг 4.9% 24.7% 2026 г
Никель, Ni 2.08 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 71429 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 84.69 мкг 4000 мкг 2.1% 10.6% 4723 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 21.2% 2404 г
Цинк, Zn 0.2494 мг 12 мг 2.1% 10.6% 4812 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 19,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 23,9 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 19,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты