Рецепт Говядина с овощами в азиатском стиле (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами в азиатском стиле (копия)

Соевый соус 50 г
Вода колодезная (из подземного источника) 50 г
Чеснок (Припускание) 20 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Оливковое масло 16 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Кабачок (Припускание) 350 г
Способ приготовления

Готовим маринад: соевый соус разбавляем водой, добавляем кунжут,сахар, измельченный чеснок и имбирь. Все хорошо перемешиваем. В разогретый сотейник наливаем оливковое масло и добавляем телятину, нарезанную брусочками, обжариваем до полуготовности. Нарезаем морковь брусочками, лук крупными кусочками, кабачки полукольцами, грибы пластинками. Добавляем к мясу сначала морковь, минут через 10 лук, минут через 5 кабачки с грибами. Тушим минут 5 и заливаем маринадом, уменьшаем огонь и медленно томим минут 15. В качестве гарнира подаем отварной рис. Bon appetite!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами в азиатском стиле (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.4% 962 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12.6% 566 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.6% 4380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.7% 1935 г
Витамин В4, холин 34.73 мг 500 мг 6.9% 4.9% 1440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 4.4% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 7.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 6.764 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5914 г
Витамин В12, кобаламин 1.235 мкг 3 мкг 41.2% 29.3% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 2.7% 2655 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.816 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2753 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.9913 мг 20 мг 10% 7.1% 1004 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.36 мг 2500 мг 10.3% 7.3% 968 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4419 г
Кремний, Si 13.022 мг 30 мг 43.4% 30.9% 230 г
Магний, Mg 19.39 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2063 г
Натрий, Na 383.18 мг 1300 мг 29.5% 21% 339 г
Сера, S 112.51 мг 1000 мг 11.3% 8% 889 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 8.3% 866 г
Хлор, Cl 30.03 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.9 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 4.2% 1697 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7282 г
Кобальт, Co 4.78 мкг 10 мкг 47.8% 34% 209 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.3359 мг 2 мг 16.8% 12% 595 г
Медь, Cu 123.31 мкг 1000 мкг 12.3% 8.8% 811 г
Молибден, Mo 6.277 мкг 70 мкг 9% 6.4% 1115 г
Никель, Ni 4.968 мкг ~
Олово, Sn 30.5 мкг ~
Рубидий, Rb 118.6 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6548 г
Фтор, F 35.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11127 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 7.1% 996 г
Цинк, Zn 1.7219 мг 12 мг 14.3% 10.2% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.514 мг ~
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами в азиатском стиле (копия) составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ (КОПИЯ)

Говядина с овощами в азиатском стиле (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 41,2 %, кремнием - 43,4 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 47,8 %, марганцем - 16,8 %, медью - 12,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Говядина с овощами в азиатском стиле (копия)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами в азиатском стиле (копия), калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами в азиатском стиле (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги