Рецепт Соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажан

Баклажан (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Морковь (Тушение) 1 Штука
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 3 Штука диаметр 5,5 см
Чеснок (Тушение) 5 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.1% 5846 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 14.1% 862 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.8% 4380 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14% 870 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.4 мкг 900 мкг 25.2% 30.6% 398 г
бета Каротин 1.359 мг 5 мг 27.2% 33% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.5% 3396 г
Витамин В4, холин 5.96 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.9% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.918 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6759 г
Витамин C, аскорбиновая 11.52 мг 90 мг 12.8% 15.5% 781 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.993 мг 15 мг 20% 24.3% 501 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25907 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.7497 мг 20 мг 3.7% 4.5% 2668 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.66 мг 2500 мг 9.3% 11.3% 1079 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5988 г
Кремний, Si 13.111 мг 30 мг 43.7% 53% 229 г
Магний, Mg 9.83 мг 400 мг 2.5% 3% 4069 г
Натрий, Na 9.49 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 13699 г
Сера, S 19.81 мг 1000 мг 2% 2.4% 5048 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 5.8% 2100 г
Хлор, Cl 46.44 мг 2300 мг 2% 2.4% 4953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352 мкг ~
Бор, B 94.2 мкг ~
Ванадий, V 9.02 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 3.4% 3529 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8876 г
Кобальт, Co 2.938 мкг 10 мкг 29.4% 35.7% 340 г
Литий, Li 29.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 9.7% 1252 г
Медь, Cu 127.12 мкг 1000 мкг 12.7% 15.4% 787 г
Молибден, Mo 6.719 мкг 70 мкг 9.6% 11.7% 1042 г
Никель, Ni 4.264 мкг ~
Рубидий, Rb 89.2 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14946 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 17.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22857 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 6.8% 1786 г
Цинк, Zn 0.3705 мг 12 мг 3.1% 3.8% 3239 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 100.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.515 г min 16.8 г 9% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.509 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.139 г от 11.2 до 20.6 г 37% 44.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.807 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН

Соте из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином E - 20 %, кремнием - 43,7 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Соте из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажан, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты