Рецепт Свинина в сметане с грибами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в сметане с грибами тушеная

Сметана 10% жирности 200 г
Лук репчатый 165 г
Шампиньоны 160 г
Подсолнечное масло 20 г
Свинина, корейка в целом, постное мясо 644 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сметане с грибами тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 13.9% 422 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.6% 609 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5233 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.785 мг 1.5 мг 52.3% 30.7% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 10.2% 573 г
Витамин В4, холин 73.83 мг 500 мг 14.8% 8.7% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 12.6% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 13% 454 г
Витамин В9, фолаты 13.535 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2955 г
Витамин В12, кобаламин 0.59 мкг 3 мкг 19.7% 11.6% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 2.5% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 2.5% 2404 г
Витамин D3, холекальциферол 0.379 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 5.1% 1154 г
Витамин Н, биотин 3.982 мкг 50 мкг 8% 4.7% 1256 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.0632 мг 20 мг 25.3% 14.8% 395 г
Ниацин 0.989 мг ~
Бетаин 2.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.64 мг 2500 мг 18.3% 10.7% 546 г
Кальций, Ca 40.83 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2449 г
Кремний, Si 1.535 мг 30 мг 5.1% 3% 1954 г
Магний, Mg 25.32 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1580 г
Натрий, Na 53.07 мг 1300 мг 4.1% 2.4% 2450 г
Сера, S 186.04 мг 1000 мг 18.6% 10.9% 538 г
Фосфор, P 207.4 мг 800 мг 25.9% 15.2% 386 г
Хлор, Cl 27.44 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2064 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2463 г
Кобальт, Co 3.865 мкг 10 мкг 38.7% 22.7% 259 г
Литий, Li 0.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2463 г
Медь, Cu 162.77 мкг 1000 мкг 16.3% 9.6% 614 г
Молибден, Mo 1.741 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 4021 г
Никель, Ni 0.582 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 32.436 мкг 55 мкг 59% 34.6% 170 г
Стронций, Sr 7.16 мкг ~
Титан, Ti 10.82 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31621 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 3.9% 1511 г
Цинк, Zn 1.6824 мг 12 мг 14% 8.2% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.312 г ~
Лизин 1.472 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.584 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.24 г min 16.8 г 19.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.195 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Свинина в сметане с грибами тушеная составляет 170,5 кКал.

  • Порция = 170 гр (289.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ ТУШЕНАЯ

Свинина в сметане с грибами тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,3 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 18,3 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 38,7 %, медью - 16,3 %, селеном - 59 %, цинком - 14 %

Чем полезен Свинина в сметане с грибами тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в сметане с грибами тушеная, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в сметане с грибами тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги