Рецепт Хоткейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хоткейки

Яйцо куриное (Жарка омлет)	100 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание)	240 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	240 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	10 г
Сахар, коричневый	80 г
Масло подсолнечное	5 г
Корица, молотая	1 г

Способ приготовления

Тщательно перемешиваем венчиком яйцо сахар и ванильный сахар. Можно добавить корицу. Добавляем молоко и снова перемешиваем. Постепенно вводим муку и разрыхлитель. Венчиком взбиваем тесто до однородности. Сковороду с антипригарным покрытием разогреваем на сильном огне. Смазываем подсолнечным маслом с помощью салфетки. Затем огонь уменьшаем до среднего (или даже еще немного меньше). Наливаем тесто. Можно слегка встряхнуть сковороду, чтобы оладь стал более правильной, округлой формы. Сразу же закрываем сковороду стеклянной крышкой. Через 1,5-2 минуты на хоткейке образуются пузыри. При этом верхняя сторона еще будет жидковатой. Пора хоткейк переворачивать (аккуратно, лопаточкой). Снова закрываем сковороду стеклянной крышкой и обжариваем хоткейк с другой стороны (также 1,5-2 минуты).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хоткейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236.1 ккал	1684 ккал	14%	5.9%	713 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	4.1%	1027 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	2.9%	1474 г
Углеводы	43.8 г	219 г	20%	8.5%	500 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.2%	1333 г
Вода	44.2 г	2273 г	1.9%	0.8%	5143 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.1 мкг	900 мкг	5.5%	2.3%	1833 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.224 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.385 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	3.2%	1314 г
Витамин В4, холин	65.58 мг	500 мг	13.1%	5.5%	762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	3.1%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	2.2%	1980 г
Витамин В9, фолаты	14.531 мкг	400 мкг	3.6%	1.5%	2753 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	1.3%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%		69231 г
Витамин D, кальциферол	0.382 мкг	10 мкг	3.8%	1.6%	2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.115 мг	15 мг	7.4%	3.1%	1345 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.34 мкг	50 мкг	8.7%	3.7%	1152 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.1105 мг	20 мг	10.6%	4.5%	948 г
Ниацин	0.522 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.15 мг	2500 мг	5.9%	2.5%	1699 г
Кальций, Ca	203.01 мг	1000 мг	20.3%	8.6%	493 г
Кремний, Si	1.667 мг	30 мг	5.6%	2.4%	1800 г
Магний, Mg	15.76 мг	400 мг	3.9%	1.7%	2538 г
Натрий, Na	184.15 мг	1300 мг	14.2%	6%	706 г
Сера, S	59.72 мг	1000 мг	6%	2.5%	1674 г
Фосфор, P	274.7 мг	800 мг	34.3%	14.5%	291 г
Хлор, Cl	77.08 мг	2300 мг	3.4%	1.4%	2984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.8 мкг	~
Бор, B	15.4 мкг	~
Ванадий, V	37.5 мкг	~
Железо, Fe	1.265 мг	18 мг	7%	3%	1423 г
Йод, I	7.85 мкг	150 мкг	5.2%	2.2%	1911 г
Кобальт, Co	2.778 мкг	10 мкг	27.8%	11.8%	360 г
Марганец, Mn	0.2862 мг	2 мг	14.3%	6.1%	699 г
Медь, Cu	67.59 мкг	1000 мкг	6.8%	2.9%	1480 г
Молибден, Mo	8.333 мкг	70 мкг	11.9%	5%	840 г
Никель, Ni	0.917 мкг	~
Олово, Sn	6.25 мкг	~
Селен, Se	8.596 мкг	55 мкг	15.6%	6.6%	640 г
Стронций, Sr	7.08 мкг	~
Фтор, F	27.05 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14787 г
Хром, Cr	2.44 мкг	50 мкг	4.9%	2.1%	2049 г
Цинк, Zn	0.6587 мг	12 мг	5.5%	2.3%	1822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	13.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.304 г	~
Валин	0.33 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.284 г	~
Лейцин	0.525 г	~
Лизин	0.261 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.271 г	~
Треонин	0.235 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.509 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.356 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	1.591 г	~
Пролин	0.474 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.045 мг	~
бета Ситостерол	10.069 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.464 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.193 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.116 г	min 16.8 г	6.6%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.958 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.951 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.91 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Хоткейки составляет 236,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	236.1 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	43.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	44.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОТКЕЙКИ

Хоткейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, кальцием - 20,3 %, фосфором - 34,3 %, кобальтом - 27,8 %, марганцем - 14,3 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Хоткейки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хоткейки, калорийность 236,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хоткейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе