Рецепт Пекинская капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста в духовке

Оливковое масло 25 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 30 г
Мёд 7 г
Пекинская капуста 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.2% 3619 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13.3% 848 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.6% 4294 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.5% 1333 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2755 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 2.5% 4455 г
альфа Каротин 1.259 мкг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 5.4% 2092 г
Лютеин + Зеаксантин 60.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В4, холин 11.98 мг 500 мг 2.4% 2.7% 4174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.3% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 16.7% 678 г
Витамин В9, фолаты 99.496 мкг 400 мкг 24.9% 28.1% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 34.01 мг 90 мг 37.8% 42.7% 265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.913 мг 15 мг 6.1% 6.9% 1643 г
Витамин К, филлохинон 57.8 мкг 120 мкг 48.2% 54.5% 208 г
Витамин РР, НЭ 0.538 мг 20 мг 2.7% 3.1% 3717 г
Бетаин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.92 мг 2500 мг 21.4% 24.2% 468 г
Кальций, Ca 97.87 мг 1000 мг 9.8% 11.1% 1022 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2112 г
Натрий, Na 229.85 мг 1300 мг 17.7% 20% 566 г
Сера, S 21.3 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4695 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 6.1% 1843 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 2.8% 4018 г
Марганец, Mn 0.2507 мг 2 мг 12.5% 14.1% 798 г
Медь, Cu 49.04 мкг 1000 мкг 4.9% 5.5% 2039 г
Селен, Se 0.824 мкг 55 мкг 1.5% 1.7% 6675 г
Цинк, Zn 0.3086 мг 12 мг 2.6% 2.9% 3889 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.244 г min 16.8 г 25.3% 28.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста в духовке составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Пекинская капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином B9 - 24,9 %, витамином C - 37,8 %, витамином K - 48,2 %, калием - 21,4 %, марганцем - 12,5 %

Чем полезен Пекинская капуста в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста в духовке, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги