Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая 122 г
Говядина кости 211 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 100 г
Картофель 490 г
Капуста белокочанная 313 г
Лук репчатый 165 г
Морковь, желтая 100 г
Свекла отварная по 1-76 100 г
Лечо классическое 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8% 1727 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.2% 2240 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.1% 2704 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.6% 1429 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 4.1% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.9% 7258 г
альфа Каротин 0.294 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.3% 6024 г
Лютеин + Зеаксантин 17.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.4% 3103 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 4.5% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 11.7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 9.166 мкг 400 мкг 2.3% 3.2% 4364 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.2% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 19.45 мг 90 мг 21.6% 29.6% 463 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 2.3% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1.4% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 17.7% 774 г
Витамин РР, НЭ 1.1761 мг 20 мг 5.9% 8.1% 1701 г
Ниацин 0.593 мг ~
Бетаин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.01 мг 2500 мг 11.9% 16.3% 842 г
Кальций, Ca 22.91 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4365 г
Магний, Mg 16.48 мг 400 мг 4.1% 5.6% 2427 г
Натрий, Na 34.84 мг 1300 мг 2.7% 3.7% 3731 г
Сера, S 22.68 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4409 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 7.8% 1743 г
Хлор, Cl 29.64 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.4 мкг ~
Бор, B 101.1 мкг ~
Ванадий, V 48.74 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 5.9% 2305 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5814 г
Кобальт, Co 2.595 мкг 10 мкг 26% 35.7% 385 г
Литий, Li 22.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 8.5% 1614 г
Медь, Cu 79.86 мкг 1000 мкг 8% 11% 1252 г
Молибден, Mo 5.32 мкг 70 мкг 7.6% 10.4% 1316 г
Никель, Ni 4.844 мкг ~
Рубидий, Rb 190.2 мкг ~
Селен, Se 1.755 мкг 55 мкг 3.2% 4.4% 3134 г
Фтор, F 16.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23923 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 11.4% 1199 г
Цинк, Zn 0.4738 мг 12 мг 3.9% 5.3% 2533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,6 %, витамином K - 12,9 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 26 %

Чем полезен Борщ домашний

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты