Рецепт Минтай тушеный с луком и майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с луком и майонезом

Минтай (Тушение) 531 г
Вода 333 г
Лук репчатый (Тушение) 137 г
майонез слобода 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с луком и майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.8% 826 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.7% 836 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.5% 2806 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В4, холин 36.33 мг 500 мг 7.3% 7.1% 1376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 2.532 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15798 г
Витамин В12, кобаламин 0.915 мкг 3 мкг 30.5% 29.6% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7389 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4781 мг 20 мг 12.4% 12.1% 807 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.71 мг 2500 мг 10.1% 9.8% 989 г
Кальций, Ca 29.71 мг 1000 мг 3% 2.9% 3366 г
Кремний, Si 0.707 мг 30 мг 2.4% 2.3% 4243 г
Магний, Mg 33.51 мг 400 мг 8.4% 8.2% 1194 г
Натрий, Na 21.32 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6098 г
Сера, S 105.41 мг 1000 мг 10.5% 10.2% 949 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 18.3% 532 г
Хлор, Cl 87.65 мг 2300 мг 3.8% 3.7% 2624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 3% 3232 г
Йод, I 40.41 мкг 150 мкг 26.9% 26.1% 371 г
Кобальт, Co 9.003 мкг 10 мкг 90% 87.5% 111 г
Марганец, Mn 0.0941 мг 2 мг 4.7% 4.6% 2125 г
Медь, Cu 86.7 мкг 1000 мкг 8.7% 8.5% 1153 г
Молибден, Mo 2.828 мкг 70 мкг 4% 3.9% 2475 г
Никель, Ni 4.303 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 6.949 мкг 55 мкг 12.6% 12.2% 791 г
Фтор, F 430.5 мкг 4000 мкг 10.8% 10.5% 929 г
Хром, Cr 30.76 мкг 50 мкг 61.5% 59.8% 163 г
Цинк, Zn 0.7628 мг 12 мг 6.4% 6.2% 1573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.11 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.116 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с луком и майонезом составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ И МАЙОНЕЗОМ

Минтай тушеный с луком и майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 18,8 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 90 %, селеном - 12,6 %, хромом - 61,5 %

Чем полезен Минтай тушеный с луком и майонезом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный с луком и майонезом, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с луком и майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы