Рецепт Котлеты курица и свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курица и свинина

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 60 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кориандр, семена 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Свинина, вырезка (Запекание) 250 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курица и свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 19.4% 418 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.7% 1217 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.4% 2381 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.432 мг 1.5 мг 28.8% 23.4% 347 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.8% 1184 г
Витамин В4, холин 83.51 мг 500 мг 16.7% 13.6% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 1.057 мг 5 мг 21.1% 17.2% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 19.9% 408 г
Витамин В9, фолаты 7.097 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5636 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 14.2% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2.4% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.4% 3363 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 4.442 мкг 50 мкг 8.9% 7.2% 1126 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.632 мг 20 мг 23.2% 18.9% 432 г
Ниацин 5.472 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.5 мг 2500 мг 13.5% 11% 743 г
Кальций, Ca 23.18 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4314 г
Кремний, Si 7.819 мг 30 мг 26.1% 21.2% 384 г
Магний, Mg 49.71 мг 400 мг 12.4% 10.1% 805 г
Натрий, Na 57.29 мг 1300 мг 4.4% 3.6% 2269 г
Сера, S 195.9 мг 1000 мг 19.6% 15.9% 510 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 15.7% 519 г
Хлор, Cl 70.81 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 1.699 мг 18 мг 9.4% 7.6% 1059 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2586 г
Кобальт, Co 8.453 мкг 10 мкг 84.5% 68.7% 118 г
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 4.5% 1805 г
Медь, Cu 102.84 мкг 1000 мкг 10.3% 8.4% 972 г
Молибден, Mo 10.259 мкг 70 мкг 14.7% 12% 682 г
Никель, Ni 4.577 мкг ~
Олово, Sn 9.88 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 13.26 мкг 55 мкг 24.1% 19.6% 415 г
Фтор, F 87.46 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4574 г
Хром, Cr 15.6 мкг 50 мкг 31.2% 25.4% 321 г
Цинк, Zn 1.5543 мг 12 мг 13% 10.6% 772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.9 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.255 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.999 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.66 г ~
Аспарагиновая кислота 1.009 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.476 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курица и свинина составляет 123 кКал.

  • Порция = 88 гр (108.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИЦА И СВИНИНА

Котлеты курица и свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,8 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 26,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 84,5 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 24,1 %, хромом - 31,2 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлеты курица и свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курица и свинина, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курица и свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы