Рецепт Булки мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булки мои

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Яичный желток куриный (Запекание) 90 г
Сахар песок 75 г
йодированная соль 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 295 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 55 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Изюм, золотистый, без косточек 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булки мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 379.8 ккал 1684 ккал 22.6% 6% 443 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 2.9% 894 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 7.1% 373 г
Углеводы 53.9 г 219 г 24.6% 6.5% 406 г
Углеводы (общие) 17 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.2% 833 г
Вода 29.3 г 2273 г 1.3% 0.3% 7758 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.4 мкг 900 мкг 21% 5.5% 475 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 4.4% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 2.9% 914 г
Витамин В4, холин 139.7 мг 500 мг 27.9% 7.3% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 4.7% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 2.9% 913 г
Витамин В9, фолаты 45.858 мкг 400 мкг 11.5% 3% 872 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 2.7% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12162 г
Витамин D, кальциферол 1.243 мкг 10 мкг 12.4% 3.3% 805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 1.8% 1453 г
Витамин Н, биотин 9.064 мкг 50 мкг 18.1% 4.8% 552 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.7424 мг 20 мг 13.7% 3.6% 729 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.1 мг 2500 мг 10% 2.6% 1004 г
Кальций, Ca 53.41 мг 1000 мг 5.3% 1.4% 1872 г
Кремний, Si 1.569 мг 30 мг 5.2% 1.4% 1912 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 1.2% 2257 г
Натрий, Na 130.36 мг 1300 мг 10% 2.6% 997 г
Сера, S 75.09 мг 1000 мг 7.5% 2% 1332 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 5% 531 г
Хлор, Cl 202.49 мг 2300 мг 8.8% 2.3% 1136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.6 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 35.31 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 2.5% 1037 г
Йод, I 17.16 мкг 150 мкг 11.4% 3% 874 г
Кобальт, Co 4.144 мкг 10 мкг 41.4% 10.9% 241 г
Марганец, Mn 0.2848 мг 2 мг 14.2% 3.7% 702 г
Медь, Cu 115.06 мкг 1000 мкг 11.5% 3% 869 г
Молибден, Mo 7.104 мкг 70 мкг 10.1% 2.7% 985 г
Никель, Ni 0.863 мкг ~
Олово, Sn 2.99 мкг ~
Селен, Se 11.621 мкг 55 мкг 21.1% 5.6% 473 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 4.32 мкг ~
Фтор, F 14.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28329 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.1% 2370 г
Цинк, Zn 0.9508 мг 12 мг 7.9% 2.1% 1262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24 г ~
Глюкоза (декстроза) 6.2 г ~
Фруктоза 6.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.359 г ~
6:0 Капроновая 0.164 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.201 г ~
12:0 Лауриновая 0.23 г ~
14:0 Миристиновая 1.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.784 г min 16.8 г 28.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.697 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.902 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булки мои составляет 379,8 кКал.

  • Порция = 75 гр (284.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 379.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 53.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 29.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛКИ МОИ

Булки мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, витамином B1 - 16,8 %, холином - 27,9 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 18,9 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 14,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Булки мои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булки мои, калорийность 379,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булки мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы