Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Индейка	0 г
Говядина тушеная, консервы	317 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание)	157 г
Лук репчатый (Тушение)	258 г
Морковь (Тушение)	258 г
Перец сладкий красный (Тушение)	233 г
Чеснок (Тушение)	22 г
Огурцы маринованные с укропом	49 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение)	26 г
Барбарис (Тушение)	8 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Перец красный молотый острый	0 г
Хмели-сунели	2 г
Куркума, молотая	2 г
Зира, семена	1 г
Карри, порошок	0 г
Кетчуп	89 г
Подсолнечное масло	0 г
Вода	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.9 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1327 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.2%	1267 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6.3%	1244 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	5.7%	1386 г
Углеводы (общие)	18.7 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.9%	1000 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.4%	3183 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	428.8 мкг	900 мкг	47.6%	37.5%	210 г
альфа Каротин	0.561 мкг	~
бета Каротин	2.585 мг	5 мг	51.7%	40.7%	193 г
бета Криптоксантин	1.159 мкг	~
Ликопин	829.187 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.139 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.4%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	3.8%	2069 г
Витамин В4, холин	14.75 мг	500 мг	3%	2.4%	3390 г
Витамин В5, пантотеновая	0.179 мг	5 мг	3.6%	2.8%	2793 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	7.3%	1075 г
Витамин В9, фолаты	5.584 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7163 г
Витамин C, аскорбиновая	18.8 мг	90 мг	20.9%	16.5%	479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.556 мг	15 мг	3.7%	2.9%	2698 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.707 мкг	50 мкг	1.4%	1.1%	7072 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	4.5%	1765 г
Витамин РР, НЭ	3.0734 мг	20 мг	15.4%	12.1%	651 г
Ниацин	1.572 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.7 мг	2500 мг	9.1%	7.2%	1103 г
Кальций, Ca	28.14 мг	1000 мг	2.8%	2.2%	3554 г
Кремний, Si	20.972 мг	30 мг	69.9%	55.1%	143 г
Магний, Mg	25.67 мг	400 мг	6.4%	5%	1558 г
Натрий, Na	209.4 мг	1300 мг	16.1%	12.7%	621 г
Сера, S	64.44 мг	1000 мг	6.4%	5%	1552 г
Фосфор, P	90.9 мг	800 мг	11.4%	9%	880 г
Хлор, Cl	23.14 мг	2300 мг	1%	0.8%	9939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	248.8 мкг	~
Бор, B	89.6 мкг	~
Ванадий, V	35.38 мкг	~
Железо, Fe	1.548 мг	18 мг	8.6%	6.8%	1163 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	13043 г
Кобальт, Co	2.025 мкг	10 мкг	20.3%	16%	494 г
Литий, Li	15.792 мкг	~
Марганец, Mn	0.3169 мг	2 мг	15.8%	12.5%	631 г
Медь, Cu	94.84 мкг	1000 мкг	9.5%	7.5%	1054 г
Молибден, Mo	5.353 мкг	70 мкг	7.6%	6%	1308 г
Никель, Ni	4.118 мкг	~
Рубидий, Rb	91.7 мкг	~
Селен, Se	1.873 мкг	55 мкг	3.4%	2.7%	2936 г
Стронций, Sr	1.85 мкг	~
Титан, Ti	2.33 мкг	~
Фтор, F	24.74 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16168 г
Хром, Cr	2.88 мкг	50 мкг	5.8%	4.6%	1736 г
Цинк, Zn	0.5267 мг	12 мг	4.4%	3.5%	2278 г
Цирконий, Zr	1.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.973 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.178 г	~
Аргинин*	0.335 г	~
Валин	0.349 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.213 г	~
Лейцин	0.388 г	~
Лизин	0.401 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.197 г	~
Треонин	0.204 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.218 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.375 г	~
Заменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аланин	0.3 г	~
Аспарагиновая кислота	0.423 г	~
Гидроксипролин	0.064 г	~
Глицин	0.277 г	~
Глутаминовая кислота	0.838 г	~
Пролин	0.267 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.068 г	от 4.7 до 16.8 г	1.4%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.764 мг	~
бета Ситостерол	2.425 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.202 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.029 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.054 г	min 16.8 г	0.3%	0.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.053 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.036 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 126,9 кКал.

Порция = 259 гр (328.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.9 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	15.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, бэта-каротином - 51,7 %, витамином C - 20,9 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 69,9 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 15,8 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с авокадо

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

Слоёные улитки с творогом

Лучшие рационы

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Березовская

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-03-10

Калорийность: 1143 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе