Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 936 г
капуста квашеная 540 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 60 г
Лук репчатый 91 г
Огурец соленый 240 г
Фасоль Красная Натуральная [Верная Цена] 241 г
Морковь отварная по 2-40 117 г
картофель отварной в воде 468 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.3% 3800 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.8% 3500 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 7% 2380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.8% 1053 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 6.2% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.3 мкг 900 мкг 10.6% 17.6% 944 г
бета Каротин 0.605 мг 5 мг 12.1% 20.1% 826 г
Лютеин + Зеаксантин 18.836 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В4, холин 4.26 мг 500 мг 0.9% 1.5% 11737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 3.5% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 7.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 33.416 мкг 400 мкг 8.4% 14% 1197 г
Витамин C, аскорбиновая 17.47 мг 90 мг 19.4% 32.3% 515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 8.3% 1982 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 108696 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 23% 723 г
Витамин РР, НЭ 0.695 мг 20 мг 3.5% 5.8% 2878 г
Ниацин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.71 мг 2500 мг 11.4% 19% 875 г
Кальций, Ca 34.22 мг 1000 мг 3.4% 5.7% 2922 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 1% 18072 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 8% 2066 г
Натрий, Na 445.04 мг 1300 мг 34.2% 56.9% 292 г
Сера, S 20.8 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4808 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 8.3% 2005 г
Хлор, Cl 518.74 мг 2300 мг 22.6% 37.6% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 24.18 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 9.2% 1827 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10417 г
Кобальт, Co 1.586 мкг 10 мкг 15.9% 26.5% 631 г
Литий, Li 0.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 15.1% 1097 г
Медь, Cu 67.08 мкг 1000 мкг 6.7% 11.1% 1491 г
Молибден, Mo 4.152 мкг 70 мкг 5.9% 9.8% 1686 г
Никель, Ni 2.723 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 0.363 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 15152 г
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 48960 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 8.2% 2024 г
Цинк, Zn 0.286 мг 12 мг 2.4% 4% 4196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 31.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.349 г min 16.8 г 2.1% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.954 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.877 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 60,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 13,8 %, калием - 11,4 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Винегрет

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 60,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги